Toyuq sinəsi ən pəhrizli və sağlam qidalardan biridir. Tərkibində vitaminlər və minerallar var və xolesterol miqdarı minimaldır. Buna görə, hər bir ev xanımı arsenalında dadlı bir toyuq bişirə biləcəyiniz qədər mümkün qədər çox resept olmalıdır.
Vacibdir
- 2 nəfər üçün maddələr:
- - 1 döş, 2 filəyə kəsilmiş;
- - 3 xörək qaşığı Dijon xardal;
- - 3 xörək qaşığı bal;
- - bir çay qaşığı limon suyu;
- 1/2 çay qaşığı Worcester sousu
- - bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - 50 qr. hisə verilmiş donuz;
- - 100 qr. şampinonlar;
- - sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- - duz və istiot;
- - zeytun yağı;
- - bəzək üçün bir neçə cəfəri budağı (quru cəfəri istifadə edə bilərsiniz).
Təlimat
Addım 1
Biz şoraba hazırlamaqla başlayırıq. Xardal, bal, limon suyu, qırmızı bibər və Worcester sousunu birləşdirin.
Addım 2
Toyuq döşünü dərin bir boşqaba qoyun və sousun üzərinə tökün, qapaq və ya qida filmi ilə örtün. 1 saat marinad etmək üçün buraxın.
Addım 3
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Donuzu nazik zolaqlar şəklində kəsin və yağsız bir tavada azca qızardın. Bir boşqaba köçürürük və toyuq göğsünü hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bir tavada qızardırıq. Bir boşqaba donuz ətinə köçürün. Doğranmış şampinonları qızartın.
Addım 4
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və toyuq döşlərini uzatın. Bibər və duz, üstü donuz və göbələk parçaları ilə. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Toyuq ətini 20-25 dəqiqə bişiririk. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Addım 5
Yan yemək kimi duzlu suda qaynadılmış yaşıl lobya istifadə edə bilərsiniz.
