Balıq filesi ilə birləşdirilmiş bişmiş kartofun zərif yeməyi. Yemək yumurta sousu ilə geyindirilir ki, bu da balıq hissələrinə xüsusi bir ləzzət verir. Bu yemək sakit bir ailə yeməyi üçün əla bir seçimdir.
Vacibdir
- - 600 qr az duzlanmış siyənək filesi;
- - 1 kq kartof;
- - 300 q soğan;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 300 ml xama;
- - 2 yumurta;
- - 30 q şüyüd.
- Yumurta sousu üçün:
- - 50 q kərə yağı;
- - 2 yumurta;
- - 150 q soğan;
- - limonun bir hissəsi;
- - 25 q şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Duzlanmış Norveç siyənək filetosunu 12-14 saat su ilə seyreltilmiş süddə saxlayın. Nəmləndirilmiş siyənək filetosunu böyük dilimlərə kəsin.
Addım 2
Kartofu soyun. Soğanı və şüyüdü xırda dilimlərə doğrayın, kartofları nazik yuvarlaq dilimlər - toplar şəklində hazırlayın. Doğranmış soğanları isti tavada qızardın. Güveç toplarını örtmək üçün yumurtaları yıxın.
Addım 3
Bir bişirmə qabını və ya çörək qabını günəbaxan yağı ilə örtün, üzərinə kartof topları və siyənək qoyun. Hər top döyülmüş yumurta ilə yağlanmalıdır. Tencereyi bişmiş qaba doğranmış soğan və şüyüd dilimləri ilə səpin.
Addım 4
Son kasa kartof bir yumurta ilə yaxşıca ləkələnir, üstünə xama tökün. Fırını qızdırın və güveç 25-30 dəqiqə kartof yumşalana qədər bişirin.
Addım 5
Sousu hazırlayın: yumurtaları bişirin. Yumurtaları böyük parçalara ayırın. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, limon suyu əlavə edin. Soğanı soyun və doğrayın, əridilmiş yağda bir az qızdırın. Doğranmış yumurta və şüyüd ilə qarışdırın. Güveçləri qabın üstünə qoyun və üzərinə sousu qoyun.
