Kalamar yod və zülal baxımından zəngin son dərəcə sağlam bir dəniz məhsuludur. Diyetoloqlar həftədə ən azı bir dəfə dəniz məhsulları qabları istehlak etməyi məsləhət görürlər. Menyuunuza salat, şorba və kalamar çadırlı əsas yeməkləri əlavə etməyə çalışın - dadlı və faydalıdır.
Vacibdir
-
- Kalamar (tentacles) - 500 g;
- Midiya (dondurulmuş) - 300 q;
- Yengeç əti - 100 q;
- Albalı pomidorları - 300 q;
- Limon suyu - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- Qara bibər (torpaq
- dad);
- Duz (dadına görə);
- Salat (yarpaqlar).
Təlimat
Addım 1
Kalamar çadırlarını istehlak üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcə onları eritin. Yeməkləri bir müddət otaq temperaturunda və ya soyuducunun üst rəfində qoyaraq buzdan çıxarmaq yaxşıdır. Son çarə olaraq mikrodalğalı sobadan və ya isti su qabından istifadə edin..
Addım 2
Tentacles təmizləyin. Bunu etmək üçün suyu qaynatın. Tentacles üzərində 30 saniyə davamlı qarışdıraraq qaynar su tökün. Bu suyun buludlu olmasına və çəhrayı rəngə çevrilməsinə səbəb olacaqdır. Tentakilləri axan suyun altında boşaltın və yuyun, üstü örtüklü filmi çıxarın. Filmi kalamardan daha yaxşı ayırmaq üçün ovuclarınıza sürtün.
Addım 3
Soyulmuş tentacles müxtəlif yollarla bişirilə bilər. 5-10 dəqiqə duzlu suda qaynadılır, xəmirdə qızardılır, tavada qızardılır və ya duzlu ola bilər.
Addım 4
Salatlar və qəlyanaltılar, isti yeməklər, müxtəlif dəniz məhsulları şorbalarındakı maddələrdən biri kimi hazırlanmış kalamar çadırlarından istifadə edin, həmçinin makaron və paella əlavə edin. Tentacle kotlet hazırlamaq üçün bir resept də var.
Addım 5
Sadə bir kalamar tentacle salatını sınayın. Bunu etmək üçün soyulmuş çadırları qaynatın. Kalamar çadırları kifayət qədər böyükdürsə, uyğun ölçülü parçalara ayırın.
Addım 6
Kahı yarpaqlarını böyük, düz bir boşqaba qoyun. Daha əvvəl hazırlanmış kalamar çadırlarını diqqətlə üzərinə qoyun.
Addım 7
Midye əridir. Onları yaxşı qurudun və kalamar çadırlarına qoyun.
Addım 8
Yengeç ətini orta ölçülü parçalara ayırın və midye üstünə qoyun.
Addım 9
Albalı pomidorlarını hazırlayın. Bunu etmək üçün onları yaxşıca yuyun, dəsmal ilə qurutun və salatın üstünə qoyun.
Addım 10
Hazırlanmış salatı zeytun yağı ilə tökün, azca limon suyu ilə çiləyin. Duz və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm. Nuş olsun!
