Lavaş rulonlarının hazırlanması üçün içlikdən bükülmüş erməni incə çörəyi istifadə olunur. Çox müxtəlif maddələrdən ibarət ola bilər: ətdən və ya balıqdan tərəvəzə qədər. Lavaşı batıran sous sayəsində yemək çox şirəli olur.
Lavaş ilə balıq
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş balıq (tercihen qızıl balıq) - 1 qutu;
- lavaş - 3 ədəd;
- pendir - 200 qram;
- yumurta - 3 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- göyərti və mayonez - dadına görə.
Otları və sarımsağı doğrayın, sonra mayonezlə qarışdırın. Bu kütlə bir pide çörəyi üzərinə qoyulmalıdır. Tərkibinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, hamarlaşdırın və ikinci bir təbəqə ilə örtün, mayonezlə yağlayın.
Sonra, konservləşdirilmiş qidadan mayeni boşaltmalı və balığını çəngəllə əzməlisiniz. Yumurta bərk qaynadılmalı və incə doğranmalıdır. Sonra bu maddələri bir pendir qatına qoymalı və üçüncü bir pide çörəyi ilə örtməlisiniz. Nəticədə hazırlanmış tort sıx bir rulonda yuvarlanmalı və bir preslə basılmalıdır. Sonra qab 30 dəqiqə soyudulmalıdır.
Lavaş 1-3 sm qalınlığında xırda dilimlərə kəsilərək verilməlidir.
Tərəvəz pide rulonları
Tərkibi:
- şampinonlar (təzə) - 250 qram;
- lavaş - 1 ədəd;
- yerkökü (böyük) - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 100 qram;
- ketçup - 100 qram;
- dadmaq üçün göyərti.
Soğan və göbələk kublar şəklində doğranmalı və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirilməlidir. Bu maddələr bitki yağında qızardılmalı və üzərinə otlar əlavə edilməlidir. Lavaş ketçup və xama qarışığı ilə yağlanmalıdır. Sonra tərəvəz dolumunu düzə və tortu bir rulonda gəzdirə bilərsiniz. Yemək iki saat soyuducuya qoyulmalıdır. Bu yemək yüngül və az kaloridir.
Təbii məhsullarda bir çox vitamin olduğu üçün tərəvəz ruloları yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır.
Yengeç çubuqları ilə yuvarlayın
Tərkibi:
- yengeç çubuqları - 300 qram;
- lavaş - 3 ədəd;
- pendir - 200 qram;
- yumurta - 6 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- şüyüd - 2 dəstə.
Bu yeməyin hazırlanması bir neçə mərhələdən ibarətdir.
Çox maye olmayan bir tutarlılıq əldə etmək üçün doğranmış yengeç çubuqlarını, sarımsağı və mayonez qarışdırmalısınız. Tərkibi gələcək rulonun ilk təbəqəsinə qoyulmalı və pide çörəyi ilə örtülməlidir.
Qaynadılmış yumurtaları bir ət dəyirmanından keçirtmək və mayonez ilə dadmaq lazımdır. Bundan sonra, bu kütləni ikinci pide çörəyinə, üstündə üçüncüsü ilə örtməyiniz lazımdır. Doldurma bərabər paylanacaq şəkildə təbəqələr düzəldilməlidir.
Sonra şüyüd və mayonez qarışdırmalı, yaranan pastanın üstünə sürtməlisiniz.
Yemək qısa tərəf boyunca folqa ilə bükülmüş bir rulonda yuvarlanmalıdır. Qalın bir kolbasa şəklində olmalıdır. Yemək 6 saat soyuducuya qoyulmalıdır. Çox razıdır.
Rulolar üçün kulinariya resepti öz zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər. Məsələn, adi konservlər əvəzinə qırmızı balıq və ya kürü ilə zərif bir dolğunluq hazırlayın.
