Yaşıl borşun əsas komponenti orijinal turş ləzzət verən turşəngdir. Yaşıl borscht etmək çətin deyil - bişdikdən sonra təhlükəsiz şəkildə menyunuza daxil edə bilərsiniz.
Vacibdir
200 qram mal əti, bir dəstə turşəng, 3 kiçik kartof, 1/2 yerkökü, 1/2 soğan, 2 diş sarımsaq, 3 yumurta, dəfnə yarpağı, duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Dana ətini soyuq suyun altında yaxalayın, bir su qabına qoyun və 40 dəqiqə bişirin. Köpük yaranarsa, çıxarın.
Addım 2
Turşunu yaxşıca yuyun və kəsin. Kartof, yerkökü, soğan və sarımsağı soyun. Kartofu kublar halında doğrayın, yerkökü qaba sürtün, sarımsağı xırda doğrayın, soğanı doğrayın.
Addım 3
Kartofu qaynar bulyona qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra orada turşəng, duz, istiot əlavə edin və qarışdırın.
Addım 4
Yerkökü, soğan və sarımsağı bir az bitki yağına qovurun və bulyona tökün.
Addım 5
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyun. İki yumurtanı böyük kublara kəsin və borşa qoyun. Qalan yumurtanı xama şəklində doğrayın.
Addım 6
Kartof incə olduqda (incə), dəfnə yarpağına atın və 5-7 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Bir boşqaba bir neçə dilim yumurta qoyun və borş ilə örtün. Nuş olsun!
