Xırtıldayan, iştahaaçan toyuq qanadları qəlyanaltı və ya isti yemək kimi əladır. Onları hazırlamaq olduqca asandır və tezdir, bu yemək gözlənilməz qonaqlar üçün ləzzət kimi istifadə edilə bilər. Xüsusi maddələr tələb olunmur, marinadın tərkib hissəsi soyuducuda asanlıqla tapıla bilər.
Vacibdir
-
- 1 kq toyuq qanadları
- 200 ml soya sousu
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
- bir kaşığı bal
- 2 yumurta sarısı
- 100 qr pendir
- 100 ml bitki yağı
- çörək qırıntıları
- isti bibər
Təlimat
Addım 1
Qanadları yaxşıca yuyun və şoraba ilə doldurun. Hazırlamaq üçün 200 ml soya sousu, bir xörək qaşığı bal və bir xırda doğranmış çili lazımdır. Bütün maddələri qarışdırın və qanadların üzərinə tökün ki, tamamilə şoraba ilə örtülsünlər. Onları yarım saat islatın.
Addım 2
Qanadlar marinad edərkən çörək bişirin. İki sarısını iki xörək qaşığı kərə yağı ilə qarışdırın. 100 qram sərt pendir xırda doğrayın və yumurta-yağ qarışığına əlavə edin. Çörək qırıntılarını mikrodalğalı sobaya 10 saniyə qoyun, biri hamar olmalıdır.
Addım 3
Hər qanadı əvvəlcə pendir-yağ-yumurta qarışığına, sonra çörək qırıntılarına batırın. Sonra, bişirilmələri lazımdır, yağda qızardılmış məhsulları sevməyənlər üçün mikrodalğalı soba istifadə edərək qızartma üsulu uyğundur. Qril parametrini təyin edin, qanadları xüsusi tel rəfinə qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Qanadları ənənəvi şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Dərin bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın və içərisinə ən az 100 ml bitki yağı tökün. Yağ yaxşı istiləndikdə qanadları əvvəlcə pendir turşusuna batırın, sonra çörək qırıntılarına bükün və tavaya qoyun. Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər onları qovurun. Sonra onları çıxarın və artıq yağdan qurtarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 5
Qızardılmış qidaları sevmirsinizsə, qanadları sobada bişirin. 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın, marinad edilmiş qanadları bir xörəyin üzərinə qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Çörək qabığını xırtıldayan bir qabıq üçün açıq qoyun. Alternativ olaraq, daha yumşaq ətə üstünlük verirsinizsə, bişirmə qabını və ya tavanı folqa ilə örtün. İstəyirsinizsə, qızartma prosesi zamanı yeməyi gözə dəyən şirəsi ilə sulayabilirsiniz. Bitmiş yeməyi pivə və ya şərab üçün bir qəlyanaltı kimi, tərəvəz və ya sıyıq qarnir ilə ikincisi kimi xidmət edə bilərsiniz.
