Toyuq planetin hər yerində gurmeler tərəfindən sevilir. Buradan yeməklər üçün çox sayda seçim var. Hər ölkənin toyuq ətinin bişirilməsinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Ancaq həyatın çılğın müasir tempində evdə yemək bişirmək üçün getdikcə daha az vaxt qalır və "Sürətli, Sadə, Dadlı" kateqoriyasındakı reseptlər aktuallaşır. Buna görə toyuq xama sousunda bişirin - bu yemək bütün tələblərə cavab verir.
Vacibdir
-
- 1 toyuq (1-1,5 kq);
- 0,75 litr su;
- 250 q xama;
- 2 xörək qaşığı un;
- 1 çay qaşığı duz
- 1 böyük soğan;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- 4-5 diş sarımsaq;
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu, xüsusilə qanadları və ayaqları diqqətlə araşdırın. Tükləri və tükləri onlardan çıxarın.
Addım 2
Toyuğu soyuq su altında yaxşıca yuyun. Artıq piyləri kəsin. Keskin bir bıçaqla hissələrə kəsin.
Addım 3
Toyuq parçalarını bir qazana qoyun. Ayrı bir qabda su və xama hamar olana qədər qarışdırın. Bu qarışığı toyuğun üzərinə tökün.
Addım 4
Toyuq qazanı güclü bir odun üstünə qoyun və örtün. Tencerenin tərkibini bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın. Yemək sakitcə qaynadılmalıdır.
Addım 5
Tencereden bir kepçe ilə 0,5 stəkan maye tökün, sərinləyin. Soyudulmuş mayenin içinə un tökün, topaqlar tamamilə yox olana qədər qarışdırın. Buna təxminən 0,5 çay qaşığı duz əlavə edin.
Addım 6
Soğanı soyun və incə doğrayın. Bitki yağında qızardın. Soğanları qızarana qədər qızartmayın.
Addım 7
Qızardılmış soğanları toyuğun bişirildiyi yerə qazana qoyun. Seyreltilmiş unun içinə tökün, yavaşca qarışdırın. Toyuğu qaynadın. Sosun dadına baxın və lazım olduqda duz əlavə edin.
Addım 8
Toyuğu yumşalana qədər bişirin. Yeməyin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl doğranmış sarımsağı bir qazana qoyun. İstədiyiniz təqdirdə sarımsaq miqdarı artırıla bilər. Toyuğu xama sousuna üyüdülmüş qara bibərlə bişirin.
Addım 9
Bir qaba, toyuq parçalarını bir boşqaba qoyun, hər şeyin üzərinə xama sousu ilə tökün. İsti xidmət edin.
Nuş olsun!
