Pies resepti nəsildən-nəslə ötürülən ən gözəl kulinariya əsəridir. Hər kəs nənənin soğan və yumurta ilə dadlı tortlarını xatırlayır. Pastaların istilik və sevgi ilə hazırlanması lazımdır.
Vacibdir
- - 500 q premium un;
- - 250 ml kefir və ya qatıq;
- - 250 q kərə yağı;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 1 çay qaşığı. duz;
- - Yaşıl soğan;
- - 8 yumurta;
- - Duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, 6 yumurta qaynatmaq, soyumaq və soymaq lazımdır. Onları kiçik kublar halında kəsin və dərin bir qaba qoyun. Yaşıl soğanları doğrayın və yumurtaya əlavə edin. Bir qaşıqla yavaşca qarışdırın. Dadına görə bibər və duz edə bilərsiniz. Pastaların doldurulması hazırdır.
Addım 2
Xəmir hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün unu süzmək lazımdır. Süzülmüş una qabartma tozu əlavə edin. Çırpma çubuğundan istifadə edərək 2 yumurtanı döyün, yaranan kütləyə bir az duz əlavə edin. Çırpılmış yumurtaları una əlavə edin və qarışdırın. Kefir və kərə yağı əlavə edin. Hamur yoğurmaq lazımdır. Bitirdikdən sonra xəmiri 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 3
Xəmir soyuducuda qaldıqdan sonra çıxarılmalı və bir neçə hissəyə bölünməlidir. Hər parça yayılmalıdır. Bir stəkan və ya şüşə istifadə edərək, bükülmüş xəmir üzərində dairələr düzəltməlisiniz. Hər dairə üçün 1 xörək qaşığı içlik qoymalısınız. Doldurma dairəyə qoyulduqdan sonra kənarları birləşdirmək lazımdır.
Addım 4
Kətilləri bir bişmiş qaba qoyun və hər bir patty döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Qızdırılmış bir sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin.
