Müasir məişət texnikası ev aşpazları üçün əvəzolunmaz bir vasitə halına gəlir. Bu gün təcrübəsiz bir ev xanımı belə, sevdiklərini əla bişirmə ilə təəccübləndirə bilər, əlverişli bir çox pişirici alması kifayətdir. Bu cihazdakı yeməklər qeyri-adi dərəcədə şirəli və həssas olur, üstəlik, qızardılmış qidalardan daha qiymətlidir və qidalıdır. Əti müxtəlif tərəvəz və ədviyyatla birləşdirərək yavaş bir ocaqda toyuq bişirməyə çalışın.
Vacibdir
- Balqabaq Toyuğu:
- - soyudulmuş toyuq (1 karkas);
- - soğan (2 baş);
- - balqabaq (300 q);
- - yerkökü (2 ədəd);
- - kartof (3-4 kök yumru);
- - kefir (1 stəkan);
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - dadmaq üçün xörək duzu;
- - dadına görə təzə üyüdülmüş qara bibər.
- Öz suyunda toyuq:
- - soyudulmuş toyuq (1 karkas);
- - soğan (4-5 baş);
- - sarımsaq (3 diş);
- - yerkökü (1 ədəd);
- - kartof (bir neçə kök yumruları);
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - duz, istiot və digər ədviyyat və otlar dadına görə;
- - dəfnə yarpaqları (1-2 ədəd).
Təlimat
Addım 1
Balqabaqlı toyuq
Toyuğu çoxlu ocağa qoymadan əvvəl bütün lazımi qidaları hazırlayın. Bağırsaq soyudulmuş karkası yaxşıca axan suda yuyun, qurudun və dərini çıxarın. Bundan sonra parçalara ayırın və artıq piyləri kəsin. Əti xörək duzu və təzə üyüdülmüş qara bibərlə sürtün, sonra bir az oturun. Toyuq meyvə suyunu çəkərkən tərəvəzləri yuyun və soyun.
Addım 2
Yuyulmuş və soyulmuş kartof və balqabağı bərabər dilimlərə, yerkökü dilimlərə, soğanları isə çox incə yarım halqalara kəsin. Çox pişiricidə isti bir yemək vermək üçün əlavə ətir nüansları vermək üçün soğanı təmizlənmiş günəbaxan yağında qızardana qədər qızartmaq tövsiyə olunur.
Addım 3
Elektrikli cihazın qabının altına tərəvəz dilimləri qoyun. Növbəti qat toyuq olacaq, ətli soğanla örtülmüşdür. Təzə kök tərəvəzlərinin buxarlanması quş ətindən daha uzun sürəcək, buna görə də təbəqələri dəyişdirməyin! Tərəvəz və ətin üzərinə kefir tökün və iki saat yemək bişirin.
Addım 4
Öz suyunda toyuq
Qıcqırdılmış süd sarğısı olmayan yavaş bir ocaqda öz suyunuzda toyuq hazırlayın. Əvvəlcə sarımsaq dişlərini soyun, sarımsaq presindən keçirin və ya bıçaqla çox incə doğrayın. Toyuq hissələrini xörək duzu, doğranmış sarımsaq, sevdiyiniz ədviyyat və göyərti qarışığı ilə sürtün. Çox miqdarda dilimlənmiş soğanı bitki yağına qovurun.
Addım 5
Yeməyi çox pişiriciyə qoyun. Yerkökü, kartof və toyuq təbəqələrini qızıl, ləzzətli soğanla örtün. Bir az buruşub əllərinizlə qırılan bir dəfnə yarpağının üstünə qoyun. Əti möhürlənmiş çox ocaqda təxminən 2,5 saat bişirin.
