Hodgepodge nisbətən gənc bir yemək olmasına baxmayaraq, çox sayda pərəstişkarı var. Etli bir hodgepod kifayət qədər tez hazırlanır, lakin məmnun və dadlı çıxır. Üstəlik hodgepodge ilə doyma, içindəki müxtəlif növ ətlərin miqdarından asılıdır.
Vacibdir
-
- Ət (donuz əti
- toyuq
- kolbasa
- salam - seçim etmək);
- kartof;
- soğan soğanı;
- göyərti;
- zeytun;
- xama;
- duzlu və ya duzlu xiyar;
- tomat pastası;
- duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Təzə toyuq və ya donuz bulyonunu qaynadın. Bulyonda Solyanka çox dadlı və daha zəngin olacaq.
Addım 2
Kartof əlavə edin, kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Əvvəlcədən bişmiş ət və digər ət maddələrini zolaqlara kəsin və bulyona əlavə edin. 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl şorbaya soğan və tomat pastası əlavə edin. Duz, istiot ilə mövsüm edin və zolaqlara kəsilmiş duzlu xiyar əlavə edin. Solyanka qalın və zəngin olmalıdır.
Addım 5
Atəşi söndürün və hodgepodge qapağın altında təxminən 10-15 dəqiqə dayana bilər.
Addım 6
Xidmətə başlamazdan əvvəl hər xidmətə 1 qaşıq xama, bir dilim limon və bir-iki zeytun əlavə edin. Nuş olsun!
