Pəhriz şorbasının bu versiyası, şəklini formada saxlayan hər bir qıza müraciət edəcəkdir. Çox yüngül və yay menyusu üçün idealdır.
Vacibdir
- - 500 g şampinon;
- - 2 soğan;
- - 50 q kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. un;
- - 600 ml. bulyon;
- - 1 çörək;
- - sarımsaq;
- - 200 ml. krem;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş soğanı doğrayın. Göbələkləri yuyun və incə plastiklərə kəsin. Dibi qalın olan bir qabda soğanları bitki yağı ilə qovurun. Qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.
Addım 2
Doğranmış göbələkləri qaba əlavə edin və 7 dəqiqə bişməyə davam edin. Göbələklər yumşaldıqdan sonra sobanı söndürün. Başqa bir tencerede kərə yağı əridin və içərisinə süzülmüş unu tökün.
Addım 3
Unu bir dəqiqə qızartın, sonra bulyonu tökün. Hər şeyi qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Bulyon qaynadıldıqdan sonra göbələk və soğan əlavə edin. Yenidən qarışdırın və bir qaynadək gətirin.
Addım 4
Şorbanı bir qarışdırıcı ilə əzin. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edib yenidən ocağa qoyun. Zəif odda ən azı 7 dəqiqə bişirin. Kremi tökün və qaynadın. Şorba yenidən qaynayan kimi sobadan çıxarın.
Addım 5
Şorba çörəkləri hazırlayın. Bunu etmək üçün çörəyin ətini kiçik kublara kəsin. Sarımsağı bir sarımsaq qiyməsi ilə soyun və doğrayın. Krutonları bir xörək qabına qoyun, sarımsaq səpin və 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun. Hazır krutonları çıxarın və ayrı bir qaba qoyun. Şorbaya krutonlar və otlar ilə xidmət edin.
