Qırmızı balıq, digər məhsullarla məharətlə birləşdirildikdə parlaq, bənzərsiz bir dad verən əla bir incəlikdir. Krem pendir, həmçinin tərəvəz və göyərti qırmızı balıq üçün ən uyğundur.
Qırmızı balıq salatı, bariz, eyni zamanda, çox zərif qaymaqlı bir dadı olan bir yeməkdir. Bir torta çox oxşayır, buna görə də ona uyğun olaraq xidmət edilməlidir.
Qırmızı balıqdan bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 300 q az duzlanmış qızılbalıq və ya alabalıq, 100 qr xərçəng çubuğu, 100 q krem pendir, 3 toyuq yumurtası, 1 kartof, 1 yerkökü, 10 q jelatin, 4 qaşıq. l. mayonez, dadmaq üçün duz.
Təəccüblüdür ki, xərçəng çubuqlarının xərçənglə heç bir əlaqəsi yoxdur, bu məhsul ağ balıq ətindən hazırlanır. İlk yengeç çubuqları 1973-cü ildə Yaponiyada istehsal edildi və Rusiyada çubuqların istehsalı 1984-cü ildə ortaya çıxdı.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün ilk növbədə salatınızı geyinəcəyiniz kremi hazırlayın. Jelatini bir stəkana qoyun və yarısını su ilə doldurun. Mikrodalğalı sobada qarışığı bir az qızdırın və yaxşı qarışdırın. Kiçik bir qabda krem pendir və mayonez birləşdirin, sonra şişmiş jelatini qarışığın üzərinə tökün. Kremi duz edin, dadına görə qara bibər və ya quru otlar əlavə edin. Salat qatlarını duzlamağa ehtiyac olmadığı üçün sarğıda kifayət qədər duz olması lazım olduğunu unutmayın.
Toyuq yumurtasını bişirin, soyun. Sonra, sarısını ağlardan ayırın, incə bir sürtgəcdən keçirin. Yengeç çubuqlarını da sürtün. Tərəvəz hazırlayarkən bu maddələri kənara qoyun. Kartofları və yerkökü soyuq su altında yuyun, sonra qaynatın. Tərəvəzləri soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yüngül duzlu balıqları uzun incə dilimlərə kəsin. Salat hazırlamaq üçün bütün maddələr hazırdır, indi təbəqələri formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz.
Bir salat qabını götürün və folqa ilə düzün. Sonra, altındakı, həmçinin formanın divarlarına qırmızı balıq dilimlərini düzün. 2-3 xörək qaşığı yağı dibinə bərabər şəkildə səpin. Rəndələnmiş sarısıları pendirin üstünə qoyun, sonra bir şirniyyat torbasından istifadə edərək az miqdarda krem çəkin, hamarlayın. Rəndələnmiş zülalları növbəti təbəqəyə, sonra sarğıya qoyun. Kremin üzərinə krab çubuqlarını, qaynadılmış kartofu və qaynadılmış yerkökünü sırasıyla aralarına kərə yağı çəkin. Yerkökü qatının üst hissəsini qalan sarğı ilə örtün.
Balıqların kənarlarını qabıqlı salatın dibinə sarın. Salat qabını qida ilə örtün və 3-4 saat soyuducuda saxlayın. Vaxt keçdikdən sonra krem sərtləşəcək; bu anda salatı bir boşqaba çevirin və folqa götürün.
Dadlı qırmızı balıq yeməyi vermək üçün kürü və şüyüd və cəfəri budaqları ilə bəzəyin və yeməyin ətrafındakı boşqaba təzə salat yarpaqları qoyun. Salatı hissə-hissə kəsdikdən sonra servis edin. Belə bir yemək Yeni il və Milad üçün əla bir şənlik üçün mükəmməldir.
Salatın əsas tərkib hissəsi qırmızı balıq olmasına baxmayaraq, ət yeməkləri ilə, məsələn, ızgara olanlar və təzə çörəklərlə birlikdə etibarlı şəkildə xidmət edə bilərsiniz.
Qırmızı balıq salatı hazırdır!
