Bütün qızılbalıq ailəsi qırmızı balığa aiddir - chum somon, alabalıq, qızıl balıq, qızıl balıq, sockeye və digərləri. Fərqli reseptlərə görə bişirilən bu balıq həm müstəqil bir yemək, həm də əla qəlyanaltı ola bilər. Bu vəziyyətdə əsas şey onu yalnız ləzzətli bişirmək deyil, həm də gözəl bir şəkildə xidmət etməkdir.
Vacibdir
- - boşqab;
- - kahı yarpaqları;
- - Cəfəri;
- - işlənmiş pendir;
- - qırmızı kürü;
- - yaşıl soğan;
- - zeytun.
Təlimat
Addım 1
Bişmiş və ya qızardılmış qırmızı balıqları bir yeməyin üzərinə qoymadan əvvəl kahı ilə bəzəyin və balığın üstünə qoyun. İstəsəniz, qaba doğranmış cəfəri də səpə bilərsiniz və ətirli qaynadılmış kartof da yanında gözəl görünür. Qonaqların rahatlığı üçün balıqları bir yerə qoymayın. İki yarıya bölmək və bir-birinin ardınca bir boşqaba qoymaq daha yaxşıdır.
Addım 2
Duzlu balıqları incə uzun dilimlərə kəsin və bir tumurcuğa çevirin. Onları diqqətlə kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun və gülün içinə bir zeytun və ya bir zeytun qoyun.
Addım 3
Balıq rulonlarını hazırlayın. İncə və uzun bir duzlu qırmızı balıq qatına yavaşca Philadelphia pendirini, yarım çay qaşığı qırmızı və ya qara kürü və ya bir zeytun yağı çəkin. Bu yeməyə xüsusi bir həssaslıq və kontrast verəcəkdir. Hər şeyi bir rulonda sarın və bir soğan tükü ilə yumşaq bir şəkildə bağlayın. Sonra onları ağ bir boşqaba qoyun, kənarlarını limon dilimləri ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
Addım 4
Bir çiçək şəklində düzün. Bir lövhəni kahı yarpaqları ilə örtün və üstünə duzlu balıq qatlarını qoyun ki, parçaların bütün ucları lövhənin mərkəzində birləşsin. Balıq çoxdursa və yemək böyükdürsə, üstünə başqa bir təbəqə qoyun. Ortasını bir neçə cəfəri və ya bir zeytun budağı ilə bəzədilə bilən bir çiçək şəklində düzülmüş limon takozlarla bəzəyin.
Addım 5
Sandviç hazırlayın. İncə bir çörəyin üzərinə bir az kərə yağı sürün, üstünə bir parça duzlu balıq qoyun və cəfəri budağı ilə bəzəyin.
Addım 6
Qırmızı balıqları pide çörəyinə bükün. Pita çörəyini əridilmiş pendirlə yaydırın, xırda doğranmış cəfəri səpin və üzərinə incə bir doğranmış duzlu balıq qatını qoyun. Pide çörəyini mümkün qədər sıx bir rulonda yuvarlayın, qida filmi ilə sarın və soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Xidmətdən əvvəl çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Həm də kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir boşqaba yerləşdirilə bilər.
