Meyvə vazalarından qədim Roma imperatorlarının süfrələrini bəzəmək üçün istifadə olunurdu. Giləmeyvə, sitrus meyvələri, meyvə meyvələri təravətləndirir, müsbət duyğular yükləyir və müxtəlif içkilərlə yaxşı uyğunlaşır. Məsələn, likörlər, şirin şərablar, şampan və konyak. Meyvə süfrəsi qonaqları razı salmaq üçün lazımi xidmət tələb edir.
Vacibdir
- meyvələr
- iti bıçaq
- desert qabları
- desert bıçaqları
- kağız salfetlər
Təlimat
Addım 1
Mövsümə uyğun meyvələri seçin. Saxlama nəticəsində dadlarını və qidalanma xüsusiyyətlərini itirirlər və istixanalarda yetişdirilənlər çox vaxt əvvəlcə onlara sahib deyillər. Baharın sonlarında - yayın əvvəlində albalı və çiyələk əla bir müalicə olacaq, ərik və şaftalı yay ortalarında yetişir, bostan, qarpız, alma, armud, qış sitrus meyvələrinin vaxtıdır. Meyvələr satış nöqtəsinə nə qədər yaxın yığılsa, bir o qədər yaxşıdır.
Addım 2
Bütün meyvələri olan bir vaza, tətilin əvvəlindən qonaqlara yaxın bir masaya qoyula bilər. İnteryerin parlaq bir bəzəyi olacaq. Ənənəvi yeməklərdən istifadə etmək lazım deyil. Böyük bir qarpız meyvə qabı kimi istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün onu yarıya bölün və pulpa çıxarın. Kənarları, məsələn, oyma olun. Bir az səy və ixtira ilə qabıqdan hazırlanmış kemerli sapı tərk edə bilərsiniz.
Addım 3
Onsuz da dilimlənmiş meyvələr şirin yerinə və ya birlikdə verilir. Süfrə çuxur qaşıqları da daxil olmaqla desert lövhələri və qabları ilə verilməlidir. Banan soyulur və dilimlərə kəsilir. Ananasın üst və alt hissəsini kəsin, dərisini çıxarın və dairələrə, yarım dairələrə və ya kublara kəsin. Portağallar dairələrdə verilir və ya soyulduqdan sonra, mandarin kimi dilimlərə bölünür. Alma və armud dilimlərə kəsilir və özəyi çıxarılır. Soyulmuş qovun və qarpız, böyük kublara kəsin. Çiyələk budaqsız verilir, albalı və albalıdan budaqların çıxarılmasına ehtiyac yoxdur. Üzümləri götürmək üçün əlverişli olan kiçik qruplara bölmək lazımdır. Kiviləri soymaq adət deyil, sadəcə qaşıqla pulpa yemək üçün yarıya bölünürlər.
Addım 4
Meyvə salat halına gətirilə bilər və ayrı-ayrı qablarda verilə bilər. Kulinariya qaydalarına görə salatın tərkib hissəsi eyni ölçüdə olmalıdır. Salatanızda üzüm varsa, qalan meyvəni üzüm ölçülü hissələrə ayırın. Meyvə salatını şirəsi ilə geydirə bilər, bir dondurma, bir qapaq çırpılmış qaymaq və ya bir nanə kolu ilə bəzəyə bilərsiniz.
Addım 5
Masanın üzərinə kağız salfet qoymağı unutmayın.
