Bu yemək üçün toyuq ayaqlarını istifadə etmək ən yaxşısıdır, lakin toyuq karkasının digər hissələrindən də istifadə edə bilərsiniz - döşün bir neçə hissəsinə kəsilmiş qanadlar. Çaytikanı həm təzə, həm də dondurulmuş əlverişlidir; əla bir seçim, yayda hazırlanmış şəkərli dəniztikanı şirəsi. Dəniz taxıl şirəsindəki toyuq zərif, ətirli və görünüşü çox iştahaaçan olur.
Vacibdir
- - 5 ədəd toyuq ayağı və ya parçalara kəsilmiş bir toyuq;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 500 qram təzə və ya dondurulmuş dəniztikanı və ya şəkərli 1 stəkan dəniztikanı şirəsi;
- - 2-3 çay qaşığı şəkər (dəniz taxtası suyunda şəkər yoxdursa);
- - dadına görə duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Dəniz taxta şirəsi hazırlanır
Dondurulmuşsa dəniz ağtikanını həll edin; Təzə və ya defrost edilmiş giləmeyvələri yaxalayın, qurutun, qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda doğrayın, suyu tülbentdən və ya incə bir ələkdən sıxın. Şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Toyuq hazırlanması
Sarımsağı soyun, incə sürtün və ya sarımsaq presində doğrayın. Toyuğu yuyun, qurutun, duz, istiot və sarımsaq pastası ilə ovuşdurun. Dəniz ağtikan suyunu tökün, hər şeyi yaxşı qarışdırın, boşqabla örtün və yükü üstünə qoyun. Toyuğu 3 saat marinatlandırmaq üçün soyuducuya qoyun.
Addım 3
Pişirmə
Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuğu bir bişirmə qabına və ya bir qaba qoyun, dəniz taxta turşusunun üzərinə tökün. Üzərinə folqa ilə örtün və sobaya 30 dəqiqə qoyun, daha sonra folqa götürün və sobada daha 10-15 dəqiqə saxlayaraq gözəl bir qızıl qəhvəyi qabıq əmələ gətirin. Tərəvəz, kartof və ya düyü ilə xidmət edin.
