Brokoli kələm sayılsa da, yarpaqları deyil, açılmamış çiçək qönçələrini yeyir. Satın alarkən çəngəllərin təzə olduğundan və parlaq yaşıl rəngə sahib olduğundan əmin olun. Brokkoli bir çox A və C vitaminini ehtiva edir və çoxlu dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Ən asan yol sousda soba ilə brokkoli bişirməkdir.
Vacibdir
-
- 500 q brokoli
- 10 q kərə yağı
- 1 soğan
- 250 ml süd
- 100 qr sürtgəcdən keçirilmiş pendir
- 100 ml krem
- 3 çay qaşığı nişasta
- bibər
- duz
Təlimat
Addım 1
Eynilə, bir dəfəyə çox miqdarda brokkoli bişirib bayram yeməklərindən biri kimi xidmət edə bilərsiniz. Bişmiş kartof püresi kroketləri ona əla bir əlavə ola bilər.
Addım 2
Brokkoli soyun, budaqları əsas gövdədən ayırın. Kütüyü kiçik parçalara ayırın, qaynar duzlu suya batırın və bir neçə dəqiqədən sonra kəsilmiş qönçələri ora göndərin. Növbəti 10 dəqiqə brokkoli bişirin, sonra suyu qazandan boşaltın.
Addım 3
Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, soğanı bişirin, kiçik kublara kəsin, şəffaf olana qədər. Eyni zamanda, südü ayrı bir qazanda bişirin və içərisində 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir həll edin, soğanı südlü bir qaba tökün.
Addım 4
Nişastanı soyuq qaymaqa əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, tavaya tökün, sousu qatılaşdırın, duz və istiot əlavə edin, tavanın altındakı odu söndürün.
Addım 5
Brokkoli bişirmə qabına köçürün, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin, üstünə sous qoyun və pendir əriyənə qədər 5-10 dəqiqə isti sobada qoyun.
