Focaccia ənənəvi bir İtalyan çörəyidir, yüksək temperaturda bişirilir, üstü zeytun yağı ilə yağlanır, duz və otlara səpilir. Focaccia-ya öz istədiyiniz kimi qapı, zeytun, pomidor, pendir və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, çox havadar və ətirli olur.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 4, 5 stəkan buğda unu;
- - 2 stəkan su;
- - 25 çuxurlu zeytun;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı quru maya, eyni miqdarda duz;
- - təzə rozmarin.
Təlimat
Addım 1
Bir qaba 2 stəkan su tökün, maya əlavə edin, qarışdırın, 10 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 2
Bundan sonra, demək olar ki, bütün unu, duza qaba əlavə edin, xəmir yoğurun. Unlu bir səthə qoyun və 10 dəqiqə daha yoğurun.
Addım 3
Hazır xəmiri bir topa bükün, bir qaba qoyun, bir qapaq ilə örtün, 1,5 saat qalxın.
Addım 4
Zeytun yağı ilə bir bişirmə təbəqəsi yaydırın, xəmirin içinə köçürün. Onu bir çörək qabına paylayın, on dəqiqə buraxın.
Addım 5
Xəmirin üstünə zeytun yağı əlavə edin, zeytuna yapışdırın, doğranmış rozmarinlə çiləyin. Fakacsiyanı 30 dəqiqə isti yerdə qoyun.
Addım 6
Xəmiri barmağınızla bir neçə yerdə deşin, əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun (250 dərəcə), 20 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqədən sonra fokasiyanın vəziyyətini yoxlayın, tort yanmağa başlaya bilər, sonra dərhal sobadan çıxarın. İsti xidmət edin.
