Evdə hazırlanan ləzzətli balıqlar hər hansı bir bayram ziyafətinə çevriləcəkdir. Ləzzətli duzlu skumbriya istisnasız olaraq bütün qonaqlar tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.
- 3 ədəd s / m skumbriya
- 2-3 soğan
- 3-4 diş sarımsaq
- 1 çay qaşığı şəkər və duz
- 100-120 ml sirkə
- 120-150 ml bitki yağı
- dəfnə yarpağı, acı bibər, dadmaq üçün istiot
Hazırlanması:
1. Dondurulmuş skumbriya soyun və təxminən 2 sm enində parçalara kəsin. Balıqların bu müddətdə yumuşamaması vacibdir, dondurulmalıdır.
2. Skumbriya bir qazana qoyun, orada doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin.
3. Sirkə, yağ, lavruşka və istiot əlavə edin.
4. Hər şeyi yavaşca qarışdırın.
5. Tavadan balıqlar bankaya köçürülməlidir və qapaqla bağlanmalıdır.
6. Təxminən bir gün bankanı soyuducuya qoyun.
7. Balıq defrost edərkən şirəsi ilə qarışacaq və çox dadlı edəcək şirə verəcəkdir. Xidmətdən əvvəl skumbriya bankadan çıxarılmalı və otlar, limon dilimləri və ya quşüzümü ilə bəzədilmiş gözəl bir şəkildə düzəldilməlidir.
Turşu skumbriya, xüsusən öz əllərinizlə və düzgün reseptə görə bişirilirsə, yalnız bir incəlikdir. Yeni il masasını bəzəyəcək və qonaqlar kulinariya istedadlarınızı qiymətləndirəcəklər.
