Yemək üçün bir Alman yeməyi hazırlayın - duzlu kələm ilə kartof püresi. Sadə və qənaətcil, çoxları bunu sevir. Duzlu kələm ilə kartof püresi üçün hər hansı bir kolbasa və ya qab götürüb bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 15 orta kartof;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 1, 5 stəkan süd;
- 0,5 stəkan yumşaldılmış kərə yağı.
- Duzlu kələm qarnir üçün:
- 4 xörək qaşığı kərə yağı;
- 4 orta soğan;
- 450 qram lahana turşusu;
- 400 ml toyuq suyu;
- 2 orta alma.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə duzlu kələm hazırlayın. Soğanları soyun, yuyun və incə dilimlərə kəsin. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və içindəki yağı əridin.
Addım 2
Soğanları bir tavaya qoyun və qızartıncaya qədər orta istilikdə qızardın. Kələm turşusunu süzgəcə qoyun, duzlu suyu sıxın, soyuq suyun altında yaxşı yuyun. Suyun axmasına icazə verin.
Addım 3
Almaların qabığını soyun və doğrayın. Onları soğanla bir tavaya qoyun, orada duzlu kələm qoyun və toyuq suyu tökün.
Addım 4
Tava içindəkiləri qarışdırın və qaynadın. İstiliyi azaldın, tavanı örtün və az istilikdə qırx dəqiqə bişirin. Toxuma zamanı ehtiyac olduqda bulyon əlavə edin.
Addım 5
Tencerede suyu qaynadın. Kartofu yuyun və soyun. Bütün "gözləri" diqqətlə kəsin və kök yumrularını yenidən yuyun. Kartofları bir qazana qoyun və qaynar duzlu su ilə örtün.
Addım 6
Kartofları orta istilikdə yumşalana qədər bişirin. Sonra suyu boşaltın və kök yumrularını əzin. Südü qızdırın, kartofa tökün, kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Hazır Alman püresi kartofunu bir qaba qoyun və üzərinə duzlu kələm qarnirini qoyun. İstəsəniz, istənilən kolbasa və ya kolbasa bişirib servis edə bilərsiniz.
