Alma ilə ördək ən əziz qonaqları belə müalicə etmək üçün ayıb olmayan lüks bir yeməkdir. Və ailə qeyd etmələri üçün ideal olacaq. Gəmidə ördək bişirmək üçün bir neçə resept götürə və ailənizi ləzzətli yeməklərlə sevindirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Alma ilə ördək
- konyak və bal:
- ördək;
- 0,5 kq alma (tercihen Antonovka);
- 2 osh qaşığı. l. konyak;
- 2 osh qaşığı. l. maye bal (və ya su banyosunda əridilmiş);
- 1 limon;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
- Alma və qoz ilə ördək:
- ördək;
- 4 alma;
- 100 qr qoz ləpəsi;
- 1 soğan;
- 3 osh qaşığı. l. desert şərabı;
- 1 osh qaşığı. l. soya sousu;
- 2 osh qaşığı. l. bal;
- 2 diş sarımsaq;
- yarım st. l. torpaq zəncəfil;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept. Yuyulmuş və qurudulmuş ördəyi içərisində və xaricində yarım limonla doğrayın, sonra ədviyyatlara sürtərək duz və istiot. Ördək limon suyuna batırılırsa, alma hazırlayın. Antonovka yuyun, nüvələri çıxarın və böyük dilimlərə kəsin, limonun ikinci yarısındakı suyu üzərinə tökün, yaxşıca qarışdırın. Yaranan dilimlərlə ördəyi doldurun və çuxuru taxta şişlərlə tikin və ya doğrayın. Quş ətini dərin bir qaba qoyun və içinə bir stəkan isti su tökün. 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 2 saat bişirin, zaman zaman çevirib suyu üzərinə tökün. Brendi və balı qarışdırın və ördəyin hər tərəfinə fırçalayın. Yenidən sobaya qoyun və 10 dəqiqə buraxın, ördək hazır olduqda, içərisindəki almaları götürün və quşla birlikdə bir qaba qoyun.
Addım 2
2 nömrəli resept. Ördək karkasını yaxşıca yuyun, qurudun və aşağıdakı kimi hazırlanan qarışıqla örtün: bir alma qabığını soyun və doğrayın, doğranmış sarımsaq dişlərini, zəncəfil, soya sousu və şərab əlavə edin. Soğanı incə doğrayın və qarışıqla birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın. Örtülmüş ördək 1, 5 saat dəmlənsin. Bu zaman içlik hazırlayın. İki almanı böyük kublara kəsin və qozu bıçaqla doğrayın, qarışdırın və ördüyü qarışıqla doldurun. Qalan almadan özəyi çıxarın və 5-6 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Dərin bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın, doğranmış alma qoyun və üzərinə - ördək. Quşları 200 ° C-də 1,5 saat bişirin, vaxtaşırı sərbəst buraxılmış yağın üzərinə tökün. Bundan sonra, ördəyi maye bal ilə yağlayın və yarım saat yenidən sobaya qoyun. Quşu bir yeməyin üstünə qoyun və yanında bişmiş alma dilimləri ilə bəzəyin.
Addım 3
Quş, kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş bir qabda xidmət edə bilər. Yaratıcı olub ördəyi təzə tərəvəzlər (bolqar bibəri, pomidor), bişmiş kartof və göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!
