Düyü və göbələk ilə doldurulmuş toyuq, şənlik süfrəsi və ailəvi şam yeməyi üçün əsas yemək kimi xidmət edir. Toyuq əti şirəli və ətirli olur. Bu şəkildə hazırlanan düyü qırıntılı və ləzzətlidir.
Vacibdir
-
- 1 bağırsaqlı toyuq
- 200 qr. düyü
- 1 baş sarımsaq
- 100 qr təzə şampinonlar
- 1 soğan
- 1 yerkökü
- 3 xörək qaşığı mayonez
- duz
- üyüdülmüş qara bibər
- qızartmaq üçün bitki yağı
- 0,5 stəkan su
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı təmizləyirik, dişləri bıçaq bıçağının düz tərəfi ilə əzirik.
Addım 2
Sarımsağın yarısını incə doğrayın və duz, mayonez, qara bibər ilə qarışdırın.
Addım 3
Toyuğu bu qarışıqla içəridə və xaricdə örtürük. Plastik qablaşdırmaya qoyun və soyuducuda 2 saat saxlayın.
Addım 4
Göbələkləri, soğanları və yerköküləri incə doğrayın.
Addım 5
Göbələkləri və tərəvəzləri yüksək istilikdə 10 dəqiqə yağda qızartın. Düyü əlavə edin.
Addım 6
Düyüləri göbələk və tərəvəz ilə qarışdırın, su əlavə edin və qapağını bağlayın. Yanğını minimuma endirin və düyünü 15 dəqiqə buxarlandırın.
Addım 7
Qalan sarımsağı, duzu, istiotu düyünə əlavə edib qarışdırın.
Addım 8
Toyuğu çıxarıb düyü və göbələklə doldururuq.
Addım 9
Doldurulmuş toyuğu tikdirin.
Addım 10
Çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün və sobada 180 dərəcədə 1,5 saat bişirin.
Addım 11
Hazır toyuğu hissələrə bölün və hazır bir qarnir ilə xidmət edin. Nuş olsun.
