Karideslər (nəhəng nümayəndələrindən başqa) çoxdan bir incəlik olmaqdan çıxdı. Hər kəs onları supermarketdə dondurulmuş və ya soyudulmuş şəkildə satın ala bilər. Karides vitaminlər və minerallarla zəngindir və xolesterol səviyyəsinə görə ağ toyuq əti ilə müqayisə edilə bilər.
Vacibdir
- - karides;
- - limon;
- - kahı yarpaqları;
- - albalı pomidorları;
- - Champignon;
- - xiyar;
- - düyü;
- - Zeytun yağı;
- - Duz.
Təlimat
Addım 1
Karides kimi belə dadlı, sağlam və çətin görünən bir məhsul əvvəlcə ağıllı şəkildə bişirilməlidir. Karides qızardıla bilər, suda qaynadılır və ya buxarda bişirilə bilər. Əsas odur ki, həddən artıq olmamaqdır. İstiliyə çox uzun müddət məruz qalma, karidesin sərtləşməsinə və meyvə suyunu və ləzzətini itirməsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, əksər hallarda dondurulmuş karides artıq qaynadılır, buna görə yemək üçün 5 dəqiqə kifayət edəcəkdir.
Addım 2
Bitmiş karidesin qabığını soymaq üçün əvvəlcə başını qoparın, sonra bir əli ilə quyruğunu tutaraq, digər əli ilə qabığını bir sarğı kimi dairəvi bir hərəkətlə çıxarın. Sonra barmaqlarınızla quyruğun dibini sıxın və karides ətini çəkin.
Addım 3
Karides şərabla ayrıca yeyilə bilər. Bunu etmək üçün bir lövhəyə böyük salat yarpaqları düzün, üstünə soyulmuş karidesləri qoyun (qabığınızı quyruğunuza qoyun ki, əlinizlə yemək rahat olsun). Krevetləri limon suyu və azca duz ilə səpin (karidesin özü yaxşı dad verdiyi üçün lazım deyil).
Addım 4
Karidesli bir salat üçün albalı pomidorlarını yarıya bölmək, salatı əllərinizlə cırmaq, karides, duz əlavə etmək və hər şeyin üzərinə zeytun yağı və ya yağ və limon suyu qarışığı ilə tökmək kifayətdir. Tercihlərinizə etibar edin. Zeytun, lobya, qarğıdalı, avokado, dadına görə istənilən göyərti seçimini əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Paella üçün düyü bişirin, göbələk qızartın, xiyar və zeytun doğrayın. Düyüləri soyuq su ilə yuyun. Xiyar, göbələk, zeytun, karides qarışdırın (dəst xəyalınızın imkan verdiyi qədər ola bilər), qarışdırın, duz və mövsümü limon suyu ilə qarışdırın. Düyü əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün kərə yağı əlavə edin və yavaş odda qızdırın.
Addım 6
İspan paella ilə yanaşı, karides ilə yapon suşisini də bişirə bilərsiniz. Plovu adi qaydada bişirin, soyuq su ilə yuyun və qurudun. Kiçik topları əllərinizlə əzin, soyulmuş karidesləri üstünə qoyun və azca basın. Çubuq çubuqları və soya sousu ilə xidmət edin.
Nuş olsun!
