Asiya mətbəxi bir xörəkdə turş, ədviyyatlı, şirin dadların birləşməsi ilə seçilir. Orijinal reseptə görə funkç, tərəvəz və armud ilə qeyri-adi bir salat hazırlamağı təklif edirəm. Göstərilən qida miqdarı 2 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - quru funksiya - 50 q;
- - təzə xiyar - 2 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - susam toxumu - 1 osh qaşığı. l.;
- - armud - 1 ədəd;
- - düyü sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.;
- - susam yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- - şəkər - 0,5 çay qaşığı;
- - duz - bir çimdik;
- - üyüdülmüş qırmızı isti bibər - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Soyunmanın hazırlanması. Susam yağı, düyü sirkəsi, duz, şəkər, üyüdülmüş bibəri birləşdirin. Qarışdırın. 10 dəqiqə saxlayın. Doldurma hazırdır.
Addım 2
Tərəvəz və meyvələri su ilə yuyun. Xiyar, yerkökü və armudun qabığını soyun. Armudu nüvələndirin. Uzun liflər əldə etmək üçün bütün hazırlanmış tərəvəz və meyvələri Koreya yerkökü sürtgəcinə sürtün.
Addım 3
Fonxozanı soyuq su ilə tökün və 10 dəqiqə saxlayın. Qurudun, düyü əriştə üzərinə qaynar su tökün, 5-8 dəqiqə dayana. Əriştələri bir ələyin üzərinə qoyun və soyuq su ilə yuyun.
Addım 4
Susam toxumlarını quru qızartma qabda qızartıncaya qədər qızartın, davamlı qarışdırın.
Addım 5
Funchose, rəndələnmiş xiyar, yerkökü, armudu birləşdirin. Yumşaq qarışdırın. Salatanın üzərinə salatı tökün və susam toxumları ilə çiləyin. Salatı təzə otlarla bəzəyin və dərhal xidmət edin. Yemək hazırdır.
