Bir neçə növ unun birləşməsi bu muffinləri çox sağlam edir və eyni zamanda özünəməxsus bir toxuma və ləzzət verir!
Vacibdir
- - 240 ml buğda unu;
- - 80 ml tam taxıl unu;
- - 80 ml qarğıdalı unu;
- - 80 ml yulaf ezmesi;
- - 60 ml şəkər;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 0,25 çay qaşığı duz;
- - 0,25 çay qaşığı soda;
- - 240 ml kefir;
- - 80 ml ağcaqayın şərbəti və ya maye bal;
- - 2 yumurta;
- - 110 q kərə yağı;
- - 100 q quru meyvə.
Təlimat
Addım 1
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Muffin qəliblərini kərə yağı ilə yağlayın və unla çiləyin və ya xüsusi manşetlərlə düzün.
Addım 2
Kərə yağı mikrodalğalı və ya su banyosunda əridin və bir az soyudun.
Addım 3
Kərə yağı soyuyarkən üç un qarışığı qabartma tozu, soda və duz ilə böyük bir qaba süzün. Yulaf unu və şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Ayrı bir konteynerdə bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kefirə bal və ya ağcaqayın şərbəti, yumurta və soyudulmuş əridilmiş kərə yağı əlavə edərək çalın.
Addım 5
Quru ərik və ya qara gavalı kimi böyük quru meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onları bıçaqla incə doğrayın.
Addım 6
Maye maddələrin qarışığını qurutmaq üçün tökün və bir spatula və ya çəngəl ilə səy göstərmədən tez qarışdırın. Unutmayın ki, çox uzun və hərtərəfli yoğursanız, keklər çox ağır olacaq və heç qalxmayacaqlar! Buna görə, qalan kiçik yumruları görməməzlikdən gəlin. Sonda qurudulmuş meyvə qarışığını əlavə edin və xəmirə az-çox bərabər paylansın deyə bir daha qarışdırın.
Addım 7
Kalıplara tökün və 18-20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun. Əvvəlcə hazır çörəkləri teneke qutularında bir az soyumağa qoyun və daha sonra tel şkafda tamamilə soyudun.
