Patlıcan ilə dana ətri maraqlıdır. Ət çox zərifdir.
Vacibdir
800 qram dana əti, 2 soğan, 3 badımcan, 1 stəkan süd, 3 çay qaşığı un, duz, istiot, bitki yağı., Otlar
Təlimat
Addım 1
Dana ətini yaxalayın və kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı soyun, incə doğrayın və 1 çay qaşığı unla azca qızardın.
Addım 3
Dana ətinə soğan əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Zəif odda yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Patlıcanları yaxalayın, duzlu suda qaynatın (15-20 dəqiqə) və qabıqlarını soyun. Patlıcanları bir tavaya qoyun, üzərinə 2 çay qaşığı un və bir az yağ əlavə edin. Yüngülcə qızardın və çəngəllə əzin.
Addım 5
Patlıcan üzərinə 1 stəkan süd tökün və ət qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 6
Dana ətini tökün və qapağı bağlı vəziyyətdə təxminən 5-10 dəqiqə çox zəif odda bişirin.
Addım 7
Üstünə doğranmış göyərti səpin.
