Bu ləzzətli tərəvəz yeməyi şənlik masasını isti bir qəlyanaltı kimi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər və ya sadəcə bütün ailə toplandıqda süfrəyə süfrəyə verilə bilər. Hər halda, badımcan xörəklərinin hazırlanmasına tələsməlisən və yay fəsli qızğın gələrkən anı qaçırma.
Vacibdir
- - 2 orta ölçülü badımcan
- - 1 soğan başı
- - 3 diş sarımsaq
- - 1 pomidor
- - 2 yumurta
- - 100 qram kərə yağı
- - 100 qram pendir
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
Patlıcanların yaxşı yuyulması, salfetlərlə qurudulması və sonra iki yarıya eninə uzanması lazımdır. Ortanı çox diqqətlə kəsin.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı soyun. Soğanın başını incə doğrayın və sarımsağı mətbuatdan keçirin. Əvvəlcədən qızardılmış bir qızartma qabda hər şeyi yüngül qızıl rəngə qədər qızardın.
Addım 3
Patlıcan sellülozunu kiçik parçalara ayırın və az qala hazır olduqda soğana əlavə edin. Hər şeyi birlikdə üç dəqiqə bişirin, sonra tavanı ocaqdan çıxarın.
Addım 4
Yumurtaları yuyun və qaynadın, yumurta kəsici ilə kəsin, sonra pomidoru yuyun və doğrayın, 50 qram pendir sürtün, otları yuyun, kağız dəsmallarla qurudun və incə doğrayın. Bütün maddələri qızardılmış badımcana əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Doldurmağı duzlamağı, bibərlə dadına baxmağı unutmayın.
Addım 5
Boş patlıcan yarısını içliklə doldurun. Qalan pendir sürtgəcdən keçirilir və badımcan üzərinə səpilir. Bu şəkildə doldurulmuş tərəvəzləri 180 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun. Təxminən yarım saat bişirin. Pendirin yanmasının qarşısını almaq üçün yarısını on beş dəqiqə folqa ilə örtün.
