Kıyılmış ət yeməkləri tez hazırlanır, reseptlər çoxdur. Çox vaxt, rus evdar qadınlar kotlet və küftə hazırlamaq, həmçinin piroq və pancake doldurmaq üçün kıyılmış ətdən istifadə edirlər. Ancaq kıyılmış ətdən daha orijinal yeməklər edə bilərsiniz.
Fritatta
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 0,5 kq kıyılmış ət, 1 soğan, 10 toyuq yumurtası, 100 ml süd, 150 qram sərt pendir, 1 xörək qaşığı. dadmaq üçün bir qaşıq bitki yağı, duz və qara bibər.
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları ayrı bir konteynerə ayırın, süd, yarı sürtgəcdən keçirilmiş pendir, duz və istiot əlavə edin. Yaranan qarışığı çırpın.
Soğanı kublar halında doğrayın və qiyməni qarışdırın. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edib bitki yağına qovurun.
Kıyılmış əti bişirmə qabına qoyun və üzərinə yumurta və süd qarışığını tökün. Fritatta qalan pendirlə səpin.
Fritattı 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 20-30 dəqiqə qızıl qabıqla örtülənə qədər bişirin.
Güveç
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 0,5 kq kıyılmış ət, 1 kq kartof, 300 q göbələk, 3 toyuq yumurtası, 1 soğan, 1 kök, 0,3 litr süd, 100 qram sərt pendir, 3 qaşıq. xörək qaşığı bitki yağı, duz və dadmaq üçün qara bibər, alüminium folqa.
Soğanı xırda kublar halında doğrayın. Kıyılmış ətə soğan, duz və istiot əlavə edin. Bir tavada bitki yağı qızdırın və kıyılmış ət yumşalana qədər qızardın.
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri kiçik pazlara kəsin. Göbələkləri yerkökü ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və hər şeyi bitki yağında 10 dəqiqə qovurun.
Kartofu yuyun və soyun, orta ölçülü zolaqlar şəklində kəsin. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və kartofun yarısını içərisinə qoyun. Kartofu duz və istiotla bişirin. Kartofun üstünə soğanla qızardılmış kıyılmış ət qatını, sonra yerkökü ilə bişmiş göbələk qatını qoyun. Qalan kartofları son qatına qoyun.
Yumurtaları südlə birləşdirin və güveç üzərinə tökün. Pendir incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün və kartofun üzərinə səpin. Güveç qabığını bir alüminium folqa ilə örtün.
Güveçləri əvvəlcədən qızdırılmış 180 ° C-yə qoyun. 50 dəqiqədən sonra güveç çıxarın və folqa çıxarın. Bir qabıq meydana gətirmək üçün güveç sobada 10 dəqiqə daha qoyun.
Rulo
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 0,5 kq kıyılmış ət, 250 qram kartof püresi, 2 toyuq yumurtası, 150 qram sərt pendir, 2 qaşıq qaşığı. irmik qaşığı, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı kartof nişastası, 1 soğan, 1 diş sarımsaq, bir neçə təzə cəfəri budağı, 2 xörək qaşığı. çörək qaşığı qaşığı, 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı, duz və qara bibər dadına görə, rulonlu qida plastik qabığı, alüminium folqa.
Cəfəri yuyun və doğrayın, pendiri incə sürtün, soğanı və sarımsağı incə doğrayın. Soğanı və sarımsağı bitki yağı içərisində 5 dəqiqə saxlayın.
Kartof püresi üzərinə yumurta, 50 q rəndələnmiş pendir, nişasta və cəfəri yarısını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Plastik örtüyü yaydırın və nəticədə meydana gələn kartof qarışığını hətta 1 sm qalınlığında düzbucaqlıya qoyun.
Qızardılmış soğan və sarımsağı, qalan cəfəri, irmik, çörək qırıntıları, duz və istiot doğranmış ətə qoyun. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və püresi yuxarı hissəsindən daha dar bir düzbucaqlı düzəldin.
Filmi istifadə edərək rulonu yuvarlayın. Sonra folqa çıxarın və rulonu folqa ilə sıx bir şəkildə sarın. Ət ətini bir saat suda bişirin. Rulo bir az soyuduqda, folqa götürün və sürtgəcdən keçirilmiş pendirə bükün.
Rulou bir qaba qoyun və 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 10 dəqiqə bişirin. Hazır rulonu dilimlərə kəsin.
