Toyuq enchiladas Meksika yeməyidir. Bir rulonda yuvarlanan ləzzətli bir dolğu ilə bir İspan tortilla kimi görünür. Ancaq bu vəziyyətdə bir çox kiçik rulon var - isti souslu bir qəlibdə birlikdə bişirilirlər. Doldurmağı öz seçiminizə görə seçə bilərsiniz - ət, tərəvəz. Kıyılmış toyuq içlikli yemək çox dadlı olacaqdır.
Vacibdir
- - 400 q pomidor;
- - 80 ml bitki yağı;
- - 800 q kıyılmış toyuq;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 2 çili bibəri;
- - 300 qr çedar pendir;
- - 5 ədəd. tortilla;
- - duz, kişniş, şəkər, qara bibər, üyüdülmüş çili bibəri, kekik, tüstü.
Təlimat
Addım 1
Sousu düzəltməyə başlayaq. Sarımsaq və soğanı soyun, incə doğrayın. Çili bibərindən toxumları çıxarın, onu da doğrayın.
Addım 2
Qızartma qabına yağ tökün, hazırlanmış maddələri qızartın. Sonra pomidorları öz suyu, duzu, şəkəri, qara bibərinə əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Beləliklə isti bir sous əldə etdik.
Addım 3
Başqa bir tavada doğranmış toyuğu yağda qızardın, dadına görə duz, qırmızı bibər, kişniş, kimyon və kekik əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Çedar pendirini sürtgəcdən keçirin. Əvvəlcədən qızdırılan sobanı 180 dərəcəyə qədər yandırın.
Addım 5
Sosun bir hissəsini bir qaba tökün.
Addım 6
Tortillaları yumşaltmaq üçün mikrodalğalı sobada qızdırın. Sonra hər bir tortun üzərinə kıyılmış ətin bir hissəsini qoyun, pendir səpin, rulonda yuvarlayın.
Addım 7
Yaranan boruları tikiş aşağıya doğru formaya qatın, qalan sousun üzərinə tökün, sous ilə çiləyin. Fırına 20 dəqiqə qoyun - bu müddət ərzində pendir qızaracaq.
