Bu tort hər cür bananı sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir: şirniyyatda xaricdəki bir meyvənin dadı qatılaşdırılmış süd ilə yumşaq bir şəkildə vurğulanır və zərif yağ kremi buludu şirniyyata xüsusi bir yüngüllük verir!
Vacibdir
- Test üçün:
- - 100 qr yumşaq kərə yağı;
- - 175 q kəsmik;
- - 1, 5 Art. l. Səhra;
- - 175 q un.
- Doldurma üçün:
- - 2 banan;
- - 1 limon suyu;
- - 140 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
- Krem üçün:
- - 100 q mascarpone pendir;
- - 200 q xama 25%;
- - 1 osh qaşığı. l. Səhra;
- - 0,5 çay qaşığı vanil ekstraktı.
Təlimat
Addım 1
Xəmir əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Xüsusi bir xəmir əlavəsi olan bir qarışdırıcıda (şəklində bir gitara bənzəyir) kəsmik, yumşaldılmış yağ və şəkəri qarışdırırıq. Sonra yavaş-yavaş un əlavə etməyə başlayırıq. Yumru və elastik bir xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın, nozzle ətrafında toplanacaq. Bir topa yuvarlayırıq, folqa ilə sarırıq və soyuqda bir gecəyə göndəririk.
Addım 2
Səhər yenə də tərəfləri düzəltməyimiz lazım olduğunu nəzərə alaraq şəklimizin ölçüsünə uyğun olaraq yuvarlanırıq. Xəmiri yayma sancağına bükdükdən sonra yağlanmış formaya qoyun, lazım olduqda artıq hissəsini kəsin və çəngəllə bir neçə yerə sancın (əks halda bişirmə zamanı şişəcək).
Addım 3
Sonra üzərinə bir parça çörəkçilik kağızı qoyduq, üzərinə fasulye yaydıq (bu bizim üçün bir yük kimi xidmət edəcək). 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 15 dəqiqə göndəririk, sonra lobya və kağızı götürüb 10 dəqiqə daha bişirin. Tamamilə sərinləyin.
Addım 4
Soyudulmuş xama çırpın. Şəkər və vanil əlavə edib şəkər həll olana qədər çalın. Maskarponu ayrı bir qaba qoyun, bir az xama və şəkər əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Sonra hər iki qarışığı bir neçə addımda diqqətlə birləşdirin. Hərtərəfli, tercihen bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
Addım 5
Doldurma üçün bananları kiçik dilimlərə kəsin və limon suyu ilə çiləyin. Soyudulmuş bazanı qatılaşdırılmış südlə tökün, üstünə bir banan qoyun. Hər şeyi bir qat qat ilə örtün və bir gün soyuducuya göndərin. Nuş olsun!
