Qatı sousda olan toyuq nahar üçün əla seçimdir. Tam bir yemək kimi və ya hər hansı bir makaron kimi yan yeməklərlə xidmət edilə bilər.
Vacibdir
- - 8 toyuq barabanı;
- - soğan;
- - 2 çay qaşığı bibər;
- - 1,25 litr toyuq suyu;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 4 xörək qaşığı un;
- - 3 xörək qaşığı xama;
- - 120 ml krem;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı lələklərə kəsin və bitki yağı içərisində qızartın.
Addım 2
Soğan yumşalanda tavaya qırmızı bibər əlavə edin.
Addım 3
Dərini toyuq çubuq çubuqlarından çıxarın. Onları bibər ilə soğana yaydıq və bulyonla doldurduq. Lazım gələrsə, duz (bulyon duzlu deyilsə), qaynadın və az istilikdə 45-50 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bu zaman qalın bir sous hazırlayın: unu xama və qaymaqla qarışdırın.
Addım 5
Hazır toyuğu bulyondan çıxarın və içərisinə qalın sousu tökün. Qarışdırın.
Addım 6
Toyuq təbil çubuqlarını qalın bulyon üçün qazana qaytarın. Nağara çubuqlarını kəsib tavaya yalnız toyuq əti qoya bilərsiniz.
Addım 7
Makaron ilə birlikdə qalın qırmızı bibər ətirli sousu ilə toyuq süfrəsi verə bilərsiniz.
