"Millefeuille" adlanan şirniyyat, Fransız mətbəxinin ləzzətidir. İnanılmaz və qeyri-adi zərif dadı ilə yanaşı hazırlanmasının sadəliyi ilə sizi heyran edəcəkdir.
Vacibdir
- - mayasız xəmir - 1 paket;
- - yumurta sarısı - 1 ədəd;
- - böyük yumurta - 2 ədəd;
- - şəkər - 120 q;
- - süd - 500 ml;
- - un - 3 xörək qaşığı;
- - vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
- - hər hansı bir təzə giləmeyvə - 500 q.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, mayadan təmizlənmiş xəmiri soyuducudan çıxarın. Mağazadan alınan xəmirdən xoşunuz gəlmirsə, özünüz hazırlaya bilərsiniz.
Addım 2
Bir stəkan süd kifayət qədər kiçik bir tencereye töküldükdən sonra ocağın üstünə qoyun və qaynatın. Süd qaynamağa başlayan kimi, vanil şəkərlə birlikdə dənəvər şəkər əlavə edin. İstiliyi əhəmiyyətli dərəcədə azaldın və qarışığı şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 3
Qalan südü boş bir dərin qaba tökün və buğda unu və iki toyuq yumurtası ilə qarışdırın. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Yumurta un qarışığını bir tencerede süd-şəkər qarışığına əlavə edin. Çırpma ilə hər şeyi çırpın və kütlə qalınlaşana qədər odun üstündə qızdırın. Bu baş verən kimi onu ocaqdan götürün, qapalı qapağın altında soyudun və sonra soyuducuya qoyun. Beləliklə, gələcək Millefeuille tortu üçün bir krem əldə etdiniz.
Addım 5
Eriyən xəmirin içərisindən yaydırın, eyni ölçüdə düzbucaqlı və ya kvadratlar kəsin. Onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir xəmir qabına qoyun və döyülmüş yumurta sarısı ilə səthə sürün. Bu formada 220 dərəcəlik sobada 12-18 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsulları sərinləyin.
Addım 6
Hər pufu 2 bərabər hissəyə bölün. Kiçik topları alt hissələrə sıxmaq üçün bir xəmir şprisindən istifadə edin. Plitələr şəklində əzilmiş giləmeyvələrin üzərinə qoyun. Hər boşqaba az miqdarda krem çəkin və qabığın üstünə qoyun. Eyni şəkildə ikinci desert qatını da hazırlayın. Son üçüncü tort təbəqəsi ilə üstü örtün. Millefeuille tortu hazırdır!
