Hər hansı bir tətilə hazırlaşan hər bir sahibə ev üzvlərini və qonaqları qeyri-adi və ləzzətli yeməklərlə təəccübləndirmək istəyir. Salatlar şənlik masasında xüsusi yer tutur; ət, balıq, xərçəng çubuqları, qaraciyər, göbələk və s. İstənilən yeməyi bəzəyəcək salat reseptləri təqdim edirik.
Dəniz salatı
Bu sadə yemək bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər və əminliklə bütün qonaqları məmnun edəcəkdir. Onun üçün sizə lazım olacaq:
- 300 qr xərçəng çubuğu;
- 500 qr kalamar;
- 6 zülal;
- 200 g mayonez;
- 3 osh qaşığı qırmızı kürü;
- bəzək üçün bir neçə şüyüd budağı.
Kalamar qaynar su ilə doldurun, özünüzü yandırmamaq üçün bir qaşıqla qarışdırın, suyu boşaltın, bunu üç dəfə edin, sonra dəniz məhsulları zolaqlara bölün. Yumurtaları qaynadılmış bişirin, təmizləyin və sarısını çıxarın, yalnız zülallara ehtiyacınız var, onları kəsin və xərçəng çubuqlarını zolaqlara ayırın. Bütün hazırlanmış məhsulları salat qabına qoyun, üzərinə mayonez, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bayram süfrəsi üçün salatın üst hissəsini qırmızı kürü və şüyüd budaqları ilə bəzəyin.
Riqa salatı
Bayram süfrəsinə mal əti ilə salat vermək istəsəniz, mütləq bu yeməyi hazırlayın. Onun üçün sizə lazım olacaq:
- 300 q mal əti;
- 1 soğan;
- 2 şirin bibər;
- 2 yumurta;
- 1 duzlu xiyar;
- 200 g mayonez;
- 1 alma;
- dadmaq üçün duz;
- bəzək üçün şüyüd göyərti.
Bu salatı bayram süfrəsi üçün hazırlamaq üçün ətini bişirin, soyudun və incə zolaqlara kəsin. Sərt bişmiş yumurta, soyun və kiçik kublara kəsin. Şirin bibərləri, xiyarları və almaları zolaqlara kəsin və soğanı qaynar su ilə tökün və incə halqalara doğrayın. Bütün inqrediyentləri, mövsümü mayonezlə qarışdırırıq və qarışıq salatını şənlik masasına vermədən əvvəl şüyüd ilə bəzəyirik.
Snegurochka salatı
Bu salat Yeni il süfrəsi üçün hazırlana bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 300 g az duzlanmış somon;
- 5 qaynadılmış yumurta;
- 1 pomidor;
- 1 qutu qarğıdalı konservi
- 2 soğan;
- dadmaq üçün mayonez;
- 1 kök;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- 1 bolqar bibəri;
- kiçik bir sərt pendir parçası;
- 2 qara istiot.
Yumurtaları bişirin, ağları sarısından təmizləyin və ayırın, incə bir sürtgəcdə ayrıca sürtün. Pomidorları və soğanları xırda kublar halında kəsin, qabıq sürtgəcdə isə üç yerkökü. Bitki yağına soğan və yerkökü qovurun. Somon balığını iki hissəyə bölün: birini kublara, digəri isə incə zolaqlara kəsin. Bir boşqabda soğan, yerkökü, pomidor, doğranmış qızıl balıq, sarısı birləşdirin, tərkibinə mayonez əlavə edin və bir Qar Qız şəklinə gətirərək bir yeməyin üstünə qoyun. Salataya zülallar və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, Qar Qızının xəz paltarını və əllərini somon dilimlərindən hazırlayın, bibəri 2 hissəyə bölüb əlcəklər kimi qoyun, 2 kiçik bibər zolağından burun və ağız, gözlər düzəldirik - istiotdan. Bayram süfrəsi üçün salatı 30 dəqiqə soyuducuya qoyuruq ki, islatmağa vaxtı olsun.
