Baharatlı mal əti ilə bir Asiya salatı, yüngül bir ana yeməyə keçə bilər, çünki yumurta və ət səbəbiylə kifayət qədər razıdır. Xüsusi sousların əlavə edilməsi yeməyin dadını Asiya edir. Reseptdə göstərilən nisbətlərə əməl etsəniz, salat həssas bir şəkildə ədvalı olur.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün (salat üçün):
- mal əti bonfili - 250 qram;
- - xiyar - 4 ədəd;
- - iki qaynadılmış yumurta;
- - kahı, aysberq və ya romano kahı başı.
- Sos üçün:
- - iki diş sarımsaq;
- - şəkər, istiridye sousu, balıq sousu - hər biri 2 çay qaşığı;
- - su - 2 xörək qaşığı;
- - orta çili bibəri.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sousu hazırlayın. Doğranmış çili bibərini doğranmış sarımsaq, şəkər, su və souslarla birləşdirin.
Addım 2
Mal ətini incə dilimlərə kəsin. Xiyarları kublara, yumurtaları dilimlərə kəsin.
Addım 3
Tencereyi bir qaşıq bitki yağı ilə yüksək istilikdə qızdırın. Əti əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq bir dəqiqə ızgara edin. İsti sous əlavə edin, iki dəqiqə daha bişirin - maye qalınlaşmalıdır. Atəşi söndürün.
Addım 4
Salatı əllərinizlə yırtın, salat qabına qoyun. Xiyar və yumurta əlavə edin, ətlə birlikdə qabdan suyu tökün. Masaya xidmət edin. Tərkibi yeməkdən dərhal əvvəl qarışdırılır.
