Konservləşdirilmiş balqabaq, xüsusən mayasız və ya yağsız yeməkləri müxtəlif yeməkləri ən yaxşı şəkildə tamamlayan gözəl və çox orijinal bir məzədir.
Vacibdir
- - balqabaq;
- - sarımsaq - 1,5 kq;
- - horseradish yarpaqları - 8 qram;
- - təzə cəfəri və kərəviz - 10 qram;
- - biber qırmızı bibər - 0,3 qram;
- - qara acı bibər - 0,1 qram;
- - dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- - nanə yarpaqları - 0,5 qram.
- Doldurmaq:
- - duz - 50 qram;
- - sirkə turşusu% 80 - 12 mililitr.
Təlimat
Addım 1
Bütün tərəvəzlər yaxşıca yuyulur, soyulur və kiçik kublar halında kəsilir, əgər kiçikdirsə, bütöv şəkildə qorunub saxlana bilər.
Addım 2
Təmiz 1 litrlik bir qabın altına əvvəlcə otlar və ədviyyat qoyun, sonra reseptə görə bütün tərəvəzlər isti dolumla tökülür və boyun kənarına qısa bir məsafədə buraxılır.
Addım 3
Balqabaq, 90oC temperaturda 10 dəqiqə sterilizasiya edilir, bundan sonra banka bükülür və tamamilə soyumağa qoyulur.
