Çiyələk onlarla yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Həm də hamısı desert olmayacaq. Bu turş-şirin giləmeyvə dəniz məhsulları, ət və quş əti ilə yaxşı birləşir. Yay üçün mükəmməl bir çox rəngli və gözəl yeməyi sınayın - çiyələk və toyuq ilə yüngül salat. Toyuq və çiyələk müxtəlif otlar və ədviyyatlı sarğılarla müşayiət edilə bilər.
Vacibdir
Çiyələk, toyuq və roka ilə salat: - 1 dəstə roka; - 200 qr toyuq filesi; - 3/4 stəkan təzə çiyələk; - 2 xörək qaşığı zeytun yağı; - 1 xörək qaşığı balzamik sirkə; - təzə üyüdülmüş qara bibər. Çiyələk, toyuq və pendir ilə salat: - bir dəstə təzə salat; - 150 qr toyuq filesi; - 10 böyük çiyələk; - bitki yağı; - hazır balzam sousu; - 1 çay qaşığı susam toxumu; - 50 q ədvalı mavi pendir
Təlimat
Addım 1
Çiyələk, toyuq və rokula ilə salat Çiyələk, toyuq və təzə cavan rokadan hazırlanmış çox sadə və gözəl bir salat. Köhnə sərt yarpaqları almayın. Salat nə qədər gənc olsa, daha parlaq və təravətli olur. Gənc rokanı ayırın, gövdələrin sərt hissələrini çıxarın, yaxalayın və qurutun.
Addım 2
Toyuq filesi yuyun, bir kağız dəsmal ilə qurudun və filmləri çıxarın. Toyuğu zolaqlar şəklində doğrayın və bir az qızdırılmış yağla tavada qızardın. Daha az yağlı bir seçim istəsəniz, toyuq sobada bişmiş və ya ızgara edilə bilər.
Addım 3
Çiyələkləri çeşidləyin - salat üçün yalnız yetişmiş, hətta zərərsiz meyvələrə ehtiyac var. Giləmeyvə dəsmalın üzərinə səpərək yaxşı qurudun. Çiyələkləri dilimlərə və ya dilimlərə kəsin.
Addım 4
Roka yarpaqlarını bir hissəyə bölünmüş plitələrə qoyun. Qızardılmış toyuq və çiyələkləri üstünə qoyun. Ayrı bir qabda zeytun yağı və balzam sirkəsini qarışdırın. Salatanın üzərinə salatı tökün və hər xidmətə təzə üyüdülmüş qara bibər səpin. Bu salata bir tostda qurudulmuş ağ çörək və bir stəkan yaxşı soyudulmuş qızılgül şərabı verə bilərsiniz.
Addım 5
Çiyələk, Toyuq və Pendir Salatı Pendir xoşunuza gəlirmi? Toyuq və çiyələk salatı üçün əla bir yoldaşdır. Toyuq filesi yuyun, soyun və kiçik kublara kəsin. Bir tavanı bitki yağı ilə yağlayın və ara sıra qarışdıraraq sürətlə qızartıncaya qədər toyuğu qızartın.
Addım 6
Daha əvvəl yuyulmuş və qurudulmuş çiyələkləri dilimlərə kəsin. Mavi və ya yaşıl pendir xırda doğrayın. Kahı yarpaqlarından keçin, yaxalayın və suyunu silkələyin. Iceberg və ya Frize salatını seçin - çiyələyin turş dadı ilə yaxşı uyğunlaşırlar.
Addım 7
Kahı yarpaqlarını böyük bir şəffaf qaba qoyun. Qızardılmış toyuq kublarını və çiyələkləri üstünə qoyun. Hazırlanmış balzam sousunun üzərinə salatın üzərinə azca yağdırın. Üstünü pendir qırıntıları və susam toxumları ilə səpin. Çiyələk-toyuq salatını süfrəyə vermədən əvvəl qarışdırın.
