Düyü sarı rəngdə rəngləmək üçün bir neçə qida rəngindən istifadə edilə bilər. Həm müəyyən ədviyyatlar, həm də tərəvəzlər ola bilər. Düyü sarı rəngə boyama üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirməyə dəyər. Unutmayın ki, demək olar ki, bütün qida rəngləri taxıllara yalnız rənglərini deyil, həm də dadlarını verəcəkdir.
Təlimat
Addım 1
Kök. Yerkökü durulayın və soyun, şirəçəkəndən keçir. 500 qr. düyü, 1 stəkan kök suyu götürün. Meyvə suyunu 3 stəkan su ilə seyrək və qaynatın. Yuyulmuş düyüləri suyun içinə buraxın və 15 dəqiqə yarım bişənə qədər yavaş odda bişirin. Sonra odunu minimuma endirin, düyünün içinə 2-3 xörək qaşığı bitki yağı tökün, duz edin, qarışdırın və örtün, düyünün 10 dəqiqə daha çatmasına icazə verin.
Addım 2
Zerdeçal. 500 qr. düyü, dörddə bir çay qaşığı zerdeçal istifadə edin. Ədviyyatı qaynar yağda həll edin, içinə düyü tökün. Yaxşı qarışdırın və duz və 4 stəkan bulyon və ya isti su əlavə edin. Yenidən qarışdırın və düyü sıx bir şəkildə qapalı bir qapaq altında, kiçik bir atəşdə 25-30 dəqiqə bükün. Düyü əsasən buxarla bişirildiyi üçün qalın dibi ilə yemək üçün yeməklərdən istifadə edin, qapağını açmayın.
Addım 3
Zəfəran. 500 qr. düyü 1 çay qaşığı zəfəran sapları. Zəfəranı yarım stəkan isti suda 10 dəqiqə saxlayın. Düyü yuyun. Bir tencereye bitki yağı tökün, yağı qaynadıqda düyü və zəfəran, duz əlavə edin, 4 stəkan bulyon əlavə edin və əvvəlki reseptdə olduğu kimi bişirin.
