Təcrübəsiz bir istehlakçı orta keyfiyyətli yaşıl çay yarpaqlarını sarı çay yarpaqları ilə qarışdıra bilər. Ancaq qiymətə baxaraq başa düşəcək: sarı ən bahalı çaylardan biridir. Bu da təsadüf deyil: sarı çay nadirdir, nadirdir, yalnız Çinin Fujian əyalətində yetişir. Əvvəllər yalnız imperator ailəsinin üzvləri içirdilər. Və hələ də çiçək açmayan çay qönçələri və ən gənc yarpaqları yalnız 18 yaşınadək gözəllər toplaya bilərdi. Uzun müddət Çinin xaricinə sarı çay ixrac etmək qadağandır. Bu çay ilk dəfə Rusiyaya 19-cu əsrin əvvəllərində gəldi.
Vacibdir
-
- çay
- şüşə çaynik
- isti su
Təlimat
Addım 1
Şəffaf bir çaynik və ya böyük bir şüşə qab götürün. Quru çay yarpaqlarını ora qoyun - dibini örtməsi üçün kifayət qədər.
Addım 2
Suyu maksimum 80 ° C-yə qədər qızdırın. Heç bir halda qaynar su olmamalıdır. Çay qabını yarıya qədər su ilə doldurun.
Addım 3
Çayı 2-3 dəqiqə bişirin. Üstəlik, dəmləmə prosesini izləmək çox maraqlı olacaq. Bu müddət ərzində çay qönçələri açılacaq və "rəqs edəcək", üç dəfə qabın yuxarı hissəsinə qalxacaq, sonra dibinə batacaq.
Addım 4
"Rəqs" bitən kimi və çay yarpaqları hələ tünd sarımsı olmadıqda, çay masaya verilə bilər. Əvvəlcədən infuzorunuzu isti su ilə doldurun.
Addım 5
Qalan quru çay yarpaqlarını bir qabda və ya saxsı qabda qoyun (ancaq bir stəkan və ya taxta bir qabda deyil). Sıx bir şəkildə bağlanmalıdır. Güclü qoxu verən qidalardan uzaq, sərin bir yerə qoyun.
