Üzümlü zümrüd tortu çox dadlı olmaqla yanaşı, həm də çox gözəldir. Zümrüd tortu digər tortlara bənzəmir; şənlik masasına bir səs qatacaq. Bu reseptdə sobada yalnız tort bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız; tort onsuz da soyuducuda tamamilə bərkiməlidir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 2 yumurta;
- - 80 q şəkər;
- - 60 q nişasta;
- - 60 q un;
- - 8 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq süd;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu.
- Krem üçün:
- - 450 q kəsmik pendir;
- - 400 qr üzüm;
- - 380 ml qatıq;
- - 250 ml krem% 35 yağ;
- - 170 q şəkər;
- - 100 q fındıq;
- - 20 q jelatin;
- - 1 limon.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları şəkərlə əzin, bitki yağı, süd, un, nişasta əlavə edin, qabartma tozu əlavə edin. Xəmir bir az incə olmalıdır.
Addım 2
Yaranan xəmiri bölünmüş formaya tökün, tortu 20 dəqiqə 190 dərəcə istilikdə bişirin.
Addım 3
Jelatini soyuq suya batırın. Toxumsuz üzümləri durulayın, qurutun, giləmeyvələrin 2/3 hissəsini yarıya bölün.
Addım 4
Şəkər, kəsmik pendir, limon suyu, qatıq qarışdırın. Kremə isladılmış jelatin, çırpılmış qaymaq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Sökülə bilən formanı perqamentlə örtün, içərisinə soyudulmuş tortu qoyun, hazırlanmış qaymaqla örtün. Doğranmış üzümləri tortun üzərinə yaydırın, qalan qaymaqla örtün.
Addım 6
Kalıbla masanı döyün, üzüm və qaymaq arasında əmələ gələn hava baloncukları çıxsın. Tortu 2 saat soyudun.
Addım 7
Üzümlü zümrüd tortunu bir yeməyə köçürün, üzüm və fındıq ilə bəzəyin, çay ilə xidmət edin.
