Naharda ən dadlı şorba borschtdur! İlk kurslar arasında çox populyardır. Bildiyiniz kimi, populyar bir yemək hər ev xanımının mətbəxində daim dəyişikliklər edir. Məsələn, adi kələm yerinə lahana turşusu əlavə etmək orijinal resepti dəyişdirir. Ancaq bununla birlikdə borş daha da dadlı olur. Və bişirmək daha sürətli, çünki kələm kəsmək çox vaxta qənaət edir.
Vacibdir
- lahana turşusu
- kartof
- yerkökü
- soğan soğanı
- çuğundur
- toyuq və ya toyuq şorbası dəsti
- tomat pastası
- sarımsaq
- Dəfnə yarpağı
- dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Toyuğu yuyub hissələrə böldük. Duzlu bulyonda yumşalana qədər bişirin. Bulyon hazır olduqda süzün.
Addım 2
Tərəvəzləri kəsdik: kartof - kublara, soğan - orta ölçülü yarım üzüklərə, yerkökü və çuğundur - kublara. Əvvəlcə qaynar bulyona duzlu lahana turşusu göndəririk. 15-20 dəqiqə bişirin və kartof əlavə edin. Lazım gələrsə bulyonu duzlayın.
Addım 3
Kələm və kartof qaynayarkən bir tavada bitki yağına soğan, yerkökü və çuğunduru qızartın. 10 dəqiqə qovurduqdan sonra tomat pastası, doğranmış sarımsaq, bir az su əlavə edin, bir qapaq ilə örtün, qazı söndürün və yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Hazır kələm və kartofa bulyonda bişmiş tərəvəzləri əlavə edin. Başqa 3-5 dəqiqə bişirin. Dəfnə yarpağını qoyun və bir az dəmləyin. Nuş olsun!
