Şokolad xəmir parçaları və şokolad buzlanma ilə doldurulmuş kərə yağı ilə doldurulmuş bir cheesecake hazırlamağa çalışın. Qeyri-adi görünüşü masanın gözəl bir bəzəyi və bayram şam yeməyinin layiqli sonu olacaqdır.
Tarif on porsiya üçündür.
Xəmir hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
1/3 fincan şəkər
Beş xörək qaşığı yağ
1,5 stəkan doğranmış şokolad vafli və ya peçenye
1/8 çay qaşığı duz
Doldurmağı hazırlamaq üçün:
4 böyük yumurta
· 1 stəkan şəkər
2 stəkan şokolad kubları
700 qr krem pendir
1 çay qaşığı vanil
Sır üçün:
1 osh qaşığı Sahara
0,5 qaşıq qaşığı vanil ekstraktı
1/4 fincan əlavə yağ kremi
60 q kərə yağı
90 qr tünd şokolad
Şokolad kubları üçün:
1 stəkan un
120 g tünd şokolad
· 3 yumurta
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
1,5 stəkan şəkər
¾ fincan yağı
0,5 çay qaşığı duz
Mozaik bir cheesecake hazırlamağa başlayaq. Şokolad kubları ilə başlayırıq. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın. (Fahrenheit). Bir çörək qabını folqa ilə düzün və yağla yağlayın. Kərə yağı və şokoladı mikrodalğalı sobada iki dəqiqə qızdırın.
Nəticədə qarışığı qarışdırın, yumurta, vanil və şəkər əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra duz, un əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
Hazırlanmış kütləni bir çarşafın üstünə qoyun və sobada otuz dəqiqə saxlayın. Biskvit soyuduqdan sonra iki-üç santimetr ölçüdə kublar halında kəsin. Bu kublardan təxminən iki stəkan olacaq.
Sonra xəmir hazırlayın. Bunun üçün maddələri qarışdırın və yağla yağlanmış hazırlanmış formaya köçürün. Soyuducuya qoyun və iki saat buraxın. Bundan sonra sobanı 175 dərəcəyə qədər qızdırırıq.
Doldurma ilə məşğul olaq. Pendir qarışdırıcı ilə çalın və tədricən hamar olana qədər yumurta, şəkər və vanil əlavə edin. Yaranan kompozisiyaya şokolad kublarını əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Nəticədə içlik soyuducuda soyudulmuş xəmirin üzərinə tökün. Kalıbı sobaya qoyun və 45 dəqiqə bişməyə qoyun. Bundan sonra sərinləyin.
İndi sır sırası. Bir yemək prosessorundan və ya digər cihazlardan istifadə edərək şokoladı üyüdük. Tencerədə qaymaq və kərə yağı qızdırın. Yaranan kompozisiya ilə şokoladı doldurun və diqqətlə qarışdırın. Davamlı qarışdıraraq tədricən şəkər və vanil əlavə edin.
Yaranan sır ilə pendir tortunu doldurun və kulinariya şedevrindən zövq alın!
