Cheesecake, demək olar ki, bütün dünyada tanınan ənənəvi bir Avropa yeməyidir. Bu, əsas tərkib hissəsi Philadelphia pendir olan bir tortdur.
Vacibdir
- - 600 qr Philadelphia pendir
- - 100 q şəkər
- - 100 qr qaymaq
- - 3 yumurta
- - 4 çay qaşığı xama
- - 500 q peçenye
- - 200 q kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı əridir. Çərəzləri bir qarışdırıcıda üyüdün və kərə yağı ilə qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın, bir qaba tökün və tamponlayın, kalıbın tərəfləri də bağlanmalıdır. 15 dəqiqə sobada qoyun. Su banyosunda bişirə bilərsiniz - bunun üçün kalıbın altına su ilə bir qab qoymalısınız. Hazır pendir tortunu sərinləyin.
Addım 2
Bu vaxt pendiri şəkərlə qarışdırın və mikserlə çalın. Pendir otaq temperaturunda olmalıdır. Döydükdən sonra havadar bir qaymaqlı kütlə almalısınız. Xama əlavə edin. Yumurtaları ayrıca çırpın və qarışıqla qarışdırın. Doldurmağı yaxşıca çırparaq yumurtaları bir-bir sürə bilərsiniz. Pendir kütləsinə bir az vanil şəkər əlavə edin və doldurulmuş qabığın üzərinə qoyun.
Addım 3
150-160 dərəcə istilikdə bir saat bişirin, sonra sobanı bağlayın. Tortu sobada 15 dəqiqə saxlayın. Yeməyin hazırlığını yoxlamaq üçün formanın yan hissəsini bıçaqla vurmalısınız - yalnız bitmiş yeməyin ortası titrəyəcək. Sonra pendir tortu otaq temperaturunda soyudulmalı və 6 saat soyudulmalıdır. Hazır pendir tortu şəkər tozu ilə səpilir və çiyələk mürəbbəsi və ya təzə çiyələk ilə bəzədilə bilər.
