Toyuq budları həm tətildə, həm də iş günlərində tez-tez istənilən evdar qadına kömək edir. Yemək bişirmək üçün çox sayda seçim var - dolgulara, şorba, terrinə gedirlər. Ən asan yol budları müstəqil bir yemək kimi və ya dərhal bir qarnir ilə bişirməkdir.
Vacibdir
-
- toyuq budu - 6 ədəd;
- dadmaq üçün duz;
- qara qara bibər - dadına görə;
- qreypfrut və ya portağal - 1 ədəd;
- quru şərab - 1/2 fincan;
- dadmaq üçün ədviyyat;
- bitki yağı - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Şərabdan və yarım qreypfrut suyundan bir şoraba hazırlayın, zövqünüzə duz, istiot və hər hansı ədviyyat əlavə edin. Şərab çox turş olarsa, yarım portağal suyundan istifadə edin. Bir və ya iki ədviyyat seçmək üçün olan toyuq marjoram, keşniş, kəklikotu, zerdeçal, qırmızı torpaq bibəri ilə yaxşı uyğun gəlir. Toyuq ədviyyatından istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Şoraba əridilmiş və yuyulmuş toyuq budlarının üstünə tökün və 1 saat və ya daha yaxşı bir gecəyə buraxın. Bu müddət ərzində toyuq əti şoraba ilə doyurulur və zərif təmizlənmiş bir dad və ətir qazanır.
Addım 3
Budları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun, üstünə bitki yağı ilə fırçalayın və gözəl bir qızıl qəhvəyi qabıq üçün unla tozlayın. 200 dərəcə istilik olan bir sobaya qoyun və yeməyi 30-40 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda budu bıçaqla deşərək yoxlayın, yüngül bir maye tökülürsə, deməli ət hazırdır və icor varsa - sobada təxminən 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Bişmiş bişmiş budlarınızı xiyar və pomidor salatı kimi təzə tərəvəzlər ilə kahı üzərinə verin. Bu yemək böyük bir qeyd və əziz qonaqlar üçün idealdır.
