Ananas, təzə və ya konservləşdirilmiş müxtəlif meyvə salatları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bunlar tərəvəz və ət qəlyanaltılarına da daxil edilə bilər. Zərif şirəli pulpa göbələk və toyuq əti ilə yaxşı birləşir və suyu ət yeməkləri və salatlar üçün ləzzətli souslar hazırlayır.
Şirin və turş sousu və ananas ilə toyuq salatı
Bu salat isti şəkildə təqdim olunur və hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- konservləşdirilmiş ananas - 1 qutu;
- yumurta - 3 ədəd;
- nişasta - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- toyuq filesi - 500 qram;
- zəncəfil kökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- duzlu göbələk - 100 qram;
- qızartmaq üçün yağ;
- xama - 2 osh qaşıq. qaşıq;
- kahı və cəfəri göyərti;
- duz.
Toyuq filesi yaxalayın və əvvəlcə qurudun, sonra kiçik parçalara ayırın. Sonra hər parçanı nişastaya batırın və bitki yağı ilə qızarana qədər qızartın.
Bir parça zəncəfil kökü və sarımsaq dişlərini soyma və doğrayın və ya basın. Toyuqlu tavaya xama, duz, zəncəfil ilə sarımsaq və bir qutudan bir neçə xörək qaşığı ananas şirəsi əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və toyuq parçalarını qapağın altında 20 dəqiqə daha bişirin. Mayeni tez bir zamanda buxarlasanız, biraz daha ananas suyu əlavə edə bilərsiniz.
Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun və yeməyin üstünə qoyun. Bitmiş toyuq parçalarını kahı yarpaqlarının üstünə səpin. Turşu göbələklərini ətrafa yaydırın. Yumurtaları bişirin, soyuq suda sərinləyin, soyun və gözəl dairələrə kəsin, toyuğun üstünə qoyun.
Ananasların yarısını bankadan dilimlərə kəsin, salatlı bir yeməyin üstünə qoyun, ətdən qalan sousu ilə hər şeyin üzərinə tökün. Cəfəri dallarını doğrayın və otlara səpin.
Karib salatı
Konservləşdirilmiş ananas olan başqa bir salat resepti. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- konservləşdirilmiş ananas - 1 qutu;
- vetçina - 200 qram;
- şirin yaşıl bibər - 1 pod;
- toyuq əti - 200 qram;
- konservləşdirilmiş göbələklər - 1 qutu;
- kişmiş - 150 qram;
- qoz (soyulmuş) - 150 qram;
- mayonez - 250 ml;
- duz;
- torpaq bibəri.
Toyuq ətini durulayın, duzlu suda qaynatın, toxumdan azad olun və incə doğrayın. Jambonu kiçik kublar halında kəsin.
Kökdən və toxumdan şirin yaşıl bibəri soyun, durulayın, qurutun, həmçinin kublara kəsin. Üzümləri yuyun, üzərinə qaynar su tökün və şişənə qədər 30 dəqiqə bişirin. Sonra bütün suyu boşaltın və giləmeyvələri qurutun.
Qozu bir tavada qızartın və doğrayın. Konserv ananasları və göbələkləri xırda doğrayın. Bir qabda birləşdirin: göbələk, ananas, ət və vetçina, yaşıl bibər və kişmiş parçaları əlavə edin. Salata qoz, duz parçaları ilə səpin, üzərinə bir az üyüdülmüş bibər əlavə edin, salatı mayonez ilə tökün və çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hazırlanmış salatı salat yarpaqları ilə bir boşqaba qoyun, dilimlənmiş qoz-fındıq və doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
