Yüngüllük və toxluğu birləşdirmək üçün hansı məzə bişirməlisiniz? Toyuqdan döş salatı hazırlayın. Plov versiyasını düyü, göbələk və pendir ilə bayram masasına qoyun. Nahar etmək əvəzinə mozzarella və tərəvəz ilə bir yemək yeyin və işi məmnuniyyətlə birləşdirəcəksiniz, zövqünüzlə və belinizə santimetr əlavə etmədən özünüzü əzizləyin.
Toyuq Döş Şəfalı Salatı
Tərkibi:
- 1 qaynadılmış və hisə verilmiş toyuq döşü;
- 50 qr ağ düyü;
- 2 toyuq yumurtası;
- 150 q turşu göbələyi;
- 100 q sərt pendir;
- 80 q mayonez;
- duz (düyü bişirmək üçün);
- 20 q cəfəri.
Düyünü durulayın, bir qazana qoyun, 2: 1 nisbətində duzlu su ilə örtün, qaynatın və bütün maye udulana qədər bişirin. Tez soyumaq üçün düz bir lövhəyə qoyun. Qaynadılmış yumurtaları ikinci brülördə 8-9 dəqiqə bişirin, soyun və kublara doğrayın. Göbələkləri incə doğrayın.
Dərini döşdən çıxarın, varsa, sümüyü və qığırdaqı çıxarın və ətini bıçaqla doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Estetik üçün metal bir üzük istifadə edərək və ya sadəcə 2 litrlik bir plastik şüşədən kəsilmiş böyük bir qabda və ya xidmət lövhələrində toyuq salatı yığın. Yeməyi vahid qalınlıqda bərabər təbəqələrə düzün, hər birini mayonezlə incə şəkildə süründürün: düyü, yarı quş əti, 1/2 pendir, göbələk, toyuq və pendir talaşları. Salatanı yumurta qırıntıları və doğranmış göyərti ilə örtün.
İşıq "Sezar": toyuq göğsü, mozzarella və croutons ilə salat
Tərkibi:
- 200 q qaynadılmış toyuq döşü;
- 200 g mozzarella topu;
- 100 qr romain marul;
- 2 bolqar bibəri;
- 100 g çuxurlu zeytun;
- 4 dilim ağ çörək;
- 30 ml zeytun yağı;
- duz;
Sos üçün:
- 40 ml qırmızı şərab sirkəsi;
- 80 ml zeytun yağı;
- 2 çay qaşığı xardal;
- 1 çay qaşığı Səhra;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- 1/3 çay qaşığı duz.
Çörək dilimlərindən qabıqları kəsin, doğrayın, zeytun yağı ilə çiləyin, bir az duz əlavə edin və xırtılana qədər 180oC-də bişirin. Onları bərabər qəhvəyi və qızıl qəhvəyi olana qədər bir neçə dəfə qarışdırın. 15 dəqiqə sobaya bolqar bibəri ilə bir soba və ya sobaya davamlı bir qab qoyun. Sonra tərəvəzləri qabığından çıxarın, toxumu olan sapı çıxarın və sellülozunu doğrayın. Sirkəni xardal, duz, şəkər və qara bibər ilə birləşdirin. Qarışığı çırpın və yavaş-yavaş zeytun yağını qarışığın içinə çırpın.
Dərisiz toyuğu zolaqlara kəsin və mozzarella topları ilə salat qabına qoyun. Sarğıların yarısını iki məhsulun üzərinə çəkin və 10 dəqiqə oturun. Sonra əvvəllər əllərinizlə, bibər zolaqları, bütün meyvələr və ya zeytun yarısı və qalan sousu ilə cırıb salat yarpaqları əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yeməyin bütün maddələri yaxşı doymuş olması üçün yarım saat dayana. Süfrədən əvvəl salata krujkalar səpin, nəmlənməsinlər.
