Qaynadılmış qarğıdalı müxtəlif yeməklərə əla bir əlavədir. Ləzzətli və çox qidalı, yayda masada əvəzolunmazdır. Beləliklə, qarğıdalı necə dadlı bişirmək lazımdır ki, həqiqətən dadlı çıxsın.
Qarğıdalı bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?
Hansı növ qarğıdalı aldığınızı müəyyənləşdirin. Həm insan istehlakına uyğun, həm də heyvanlar üçün istifadə olunan yem sortları mövcuddur. Bir qida qarğıdalı qarğıdalı qaynatmaq nə qədər vaxt aparır? Daha yumşaq olduğundan 30 dəqiqə kifayətdir. Ancaq daha sərt yemlərin uzun müddət - 2 ilə 3 saat arasında bişirilməsi lazımdır.
Bazarda və ya bir mağazada qarğıdalı alsanız və yalnız evdə qarğıdalıda çox rəngli xırda dənələrin olduğunu görsəniz, istifadə etməməyiniz yaxşıdır. Bu çeşid popkorn hazırlamaq üçün nəzərdə tutulub.
Təcrübə keçirməyi sevənlər üçün sobada qarğıdalı bişirməyin maraqlı bir yolu var. Kobanı kərə yağı ilə sürtün və bir şüyüd tumurcuğu ilə folqa ilə sarın. Dadlı ləzzət əlavə etmək üçün qarğıdalı sarımsaqla yüngülcə ovuşdura bilərsiniz.
Bir tərəvəzi necə düzgün bişirmək olar?
Qarğıdalı bişirmə vaxtına qərar verdikdən sonra bişirmə üsulunu seçin. Kobanı təmizləyərkən yarpaqları atmamağınız məsləhətdir. Onları axan isti suyun altında yaxalamaq daha yaxşı olar və sonra tavanın altına qoyun. Yuxarıda koç qoymaq lazımdır, sonra hər şeyin üzərinə su tökün.
Qazanı atəşə qoyun. Su qaynadıqda onu duzlamaq lazımdır (dadmaq üçün). Qarğıdalı daha zəngin, ədviyyatlı və ağızdan sulandıran bir ləzzət vermək üçün duzlu suya az miqdarda ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Yumşaq qarğıdalı seçərkən səhv etməmək üçün yalnız qulaqlara deyil, yarpaqlara da diqqət yetirin: parlaq yaşıl və toxunulmaz olmalıdır.
Qarğıdalı qalın divarlı bir qazanda düzgün bişirmək lazımdır, çünki bişirmə müddəti kifayət qədər uzun çəkir. Qapağı möhkəm bağlayın. Qulaqları çuqun qazanda bişirmək çox yaxşıdır. Onları bir mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanda bişirməyə də icazə verilir. Qarğıdalı bir təzyiqli ocaqda bişirmək çox asandır - həm vaxta, həm də səyə qənaət edir. Bu yemək üsulu 5-10 dəqiqədən çox olmayacaq.
Nəzərə alınmalıdır ki, qarğıdalı soyuduqdan dərhal sonra sərtləşməyə və sərtləşməyə başlayır. Buna görə qaynadılmış qarğıdalı bişdikdən dərhal sonra isti şəkildə vermək məsləhətdir. Qulaqları uzun müddət xoş ətri, bənzərsiz dadı və yumşaqlığı üçün onları kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Gurmeler üçün, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilən qarğıdalı verə bilərsiniz.
Köhnə qarğıdalı necə bişirilir?
Ləpələrin mərkəzində çuxurlar olduğunu görürsənsə, onda qarğıdalı tumurcuqları köhnədir. Əlbətdə ki, onları bişirə bilərsiniz, ancaq hazırlanma metodundan və vaxtından asılı olmayaraq olduqca sərt olacaqlar.
Təzə qarğıdalı bişirmək çox asandır, çünki incə və tez bişirilir.
Bu qulaqları atmaq istəmirsinizsə, onları qaynatmaq üçün bir az hiylə istifadə edin. Köhnə qarğıdalı gənc qarğıdalı ilə eyni şəkildə bişirilməlidir. Fərq yalnız yemək vaxtıdır. Yalnız 2-3 gündür cobdasınızsa, onu yalnız 20 dəqiqə daha bişirin. Bununla birlikdə, bütün bir həftə saxlanılan koçanlar üçün pişirmə müddətini 1-1,5 saat artırmaq lazımdır.
