Dadlı və qeyri-adi bir yemək - hisə verilmiş ətli kələm güveç bişirməyə çalışmağı təklif edirəm. Bir porsiya güveç təxminən 380 kcal-a malikdir. Müəyyən edilmiş qida miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - hisə verilmiş mal əti - 150 q;
- - kolbasa - 100 q;
- - ağ kələm - 1 kq;
- - turşu - 3 ədəd;
- - soğan - 2 baş;
- - tomat pastası - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - sərt pendir - 50 q;
- - çuxurlu zeytun - 6-7 ədəd;
- - çörək qırıntıları - 1 osh qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 50 q;
- - bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - cəfəri - bəzək üçün;
- - limon - bəzək üçün;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Füme ətləri kiçik kublar halında kəsin. Sosisləri dilimlərə kəsin.
Addım 2
Soğanı soyun, üzüklərə kəsin. Xiyarları dilimlərə kəsin.
Addım 3
Soğanı qızıl rəngə qədər bitki yağında qızardın, sonra soğana ət və kolbasa əlavə edin. 3-4 dəqiqə qızartın. Sonra xiyar, tomat pastası və təxminən 100 ml su əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə qarışdırın və bişirin.
Addım 4
Kələmləri kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Bitki yağı içərisindəki ət və tərəvəzdən yumşalana qədər ayrı qızartın.
Addım 5
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pendir çörək qırıntıları ilə qarışdırın.
Addım 6
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, altına bir kələm qatı qoyun (bütün stewin yarısı), üzərinə tərəvəz ilə stew qoyun, üstünə bir kələm qatı qoyun. Rəndələnmiş pendir və çörək qırıntıları ilə səpin. Yeməyi sobada 220 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən limon dilimləri, zeytun və təzə otlarla bəzəyin. Yemək hazırdır.
