Meyvə buzu istidə bir qurtuluşdur. Bu ləzzətli və aşağı kalorili dondurma həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir. Təravətləndirici buz növlərindən biri qarpız meyvə buzudur. Evdə hazırlamaq çətin deyil, öz-özünə hazırladığınız bir ləzzət, satın alınan birinə nisbətən dəfələrlə daha faydalı olacaqdır.
Evdə hazırlanan qarpız dondurma bir neçə reseptdən istifadə edilə bilər. Qovun mövsümü davam edərkən, bu üsuldan istifadə edərək yetişmiş zolaqlı giləmeyvələrdən popsicles etmək asandır:
· 4 xörək qaşığı götürün. qarpız pulpası, soyulmuşdur.
· Qarpızı kiçik parçalara ayırın və qarışdırıcıda üyüdün.
· Yemək qaşığı qarışdırın. yemək qaşığı ilə su. şəkər, kütləni kiçik bir tencerede şəkər tamamilə həll olana qədər qızdırın.
· Şəkər suyuna 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. limon şirəsi.
· Şəkər şərbətini və qarpız püresini yaxşıca qarışdırın.
· Qarışığı qalaylara bölün və qablara dondurma çubuqları daxil edin. Evdə hazırlanan dondurmanı dondurana qədər dondurucuya qoyun.
Qarpız meyvə buzunu istifadə etməzdən əvvəl, qəlibləri bir neçə saniyə isti suya batırmaq kifayətdir, buna görə şirniyyatı qablardan çıxarmaq daha asan olacaqdır.
Qarpızdan evdə qarpızdan jelatin ilə buz sala bilərsiniz. Belə bir soyuq rəftarın necə ediləcəyini bilmirsinizsə, təlimatları izləyin:
· 6 q jelatin 3 qaşıq tökün. l. soyuq su, 30 dəqiqə buraxın. şişkinlik üçün;
· 350 ml suyu 300 q şəkərlə qarışdırın, şərbəti bir tencerədə qaynadın. Çökmüş jelatini kütləyə tökün, yaxşı qarışdırın. Davamlı qarışdırın, şərbəti 3 dəqiqə daha qaynadın.
· Bir qarışdırıcıdan keçən 250 g toxumsuz qarpız sellülozunu jelatinlə şəkər şərbətinə əlavə edin.
· Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra qarışığı tülbentdən süzün və soyuduqdan sonra dadına görə limon suyu əlavə edin.
· Qarpız qabıqlarını qəliblərə tökün, çubuqlar qoyun və dondurucuda dondurmağa buraxın.
Şirin bir dişi olanlar üçün evdə şokoladlı qarpızdan buz hazırlamaq üçün bir resept tanrı olacaq:
400 g qarpız pulpunu soyudun, 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. limon suyu və qarışdırıcıda üyütün.
· 80 qr tünd şokoladı incə doğrayın və püreya əlavə edin. Tərkibi yaxşı qarışdırın və evdə hazırlanan dondurmanı qəliblərə düzün.
· Buzu şokoladlı buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz, bunun üçün ləzzətli bir şirin necə hazırlanacağını xatırlamağa dəyər. Dondurma qatıldıqdan sonra şokoladı əridin, qarpızdakı popsiclesı qəliblərdən çıxarın və bir az soyudulmuş buzluğa daldırın.
