Çəhrayı somon, Rusiya bazarında ən əlverişli balıq növlərindən biridir. Nisbətən aşağı qiymətə çox dadlı qırmızı balıq əldə edə bilərsiniz. Soyulmamış çəhrayı qızılbalıq alaraq, kiloqramı 3000 rubla qədər olan qırmızı kürü olan bir fərdi asanlıqla əldə edə bilərsiniz. Çəhrayı qızılbalıqları kürü ilə seçmək olduqca sadədir, bu balığın bəzi xüsusiyyətlərini bilmək kifayətdir.
Çəhrayı qızılbalıq haqlı olaraq qiymətli bir ticarət balığı hesab olunur. Bu qırmızı balıq yeməkdə geniş istifadə olunur. Bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış, hisə verilmiş və qurudulmuş ola bilər. Tam bir təzə və ya dondurulmuş çəhrayı somon almaq, müəyyən miqdarda qırmızı kürü şəklində gözəl bir bonus əldə edə bilərsiniz. Kürü miqdarı balığın ölçüsündən asılı olacaq.
Bir qadın çəhrayı qızılbalığı bir kişidən necə ayırmaq olar
Məlum səbəblərdən yalnız bir qadın çəhrayı somon kürü ilə ola bilər. Dişi kişidən bir neçə fizioloji fərqə malikdir. Təzə balıqlardan bir qadın seçmək daha asandır, çünki briketləmə zamanı dondurulmuş xammal deformasiya ola bilər. Ancaq bu vəziyyətdə də bir qadın yüksək ehtimalla fərqlənə bilər.
- Baxılacaq ilk şey başdır. Xammal dişləri müayinə etməyə imkan verirsə, onda kişinin dişisi dişindən daha çoxdur. Ayrıca, erkək çənənin bir az əyriliyinə sahibdir, dişi çənə daha hamar olur.
- Bundan sonra, karkasın özünü yoxlamalısınız. Kişinin kürəyində yumurtlama zamanı xüsusilə nəzərə çarpan bir donqar var, buna görə də balığın adı. Bu səbəbdən avqust-sentyabr ayları arasında tutulan erkəklər arxadakı bu kamburun olması ilə asanlıqla fərqlənə bilər. Ayrıca, kişi daha parlaq rəngi ilə tanınır. Dişi daha çox nəzərə çarpmayan boz tonlarda boyanır. Dondurma xammalında bir qadını rənginə görə tanımaq çətin olacaq.
- İlk əlamətlərə görə qadını erkəkdən ayırmaq mümkün olmadıqda, quyruğu yoxlamağa davam etməlisiniz. Təzə bir cəsədi araşdırarkən qarnına bir az basmağa çalışa bilərsiniz. Bu hərəkətlə quyruq dəliyindən yumurta görünə bilər. Dişi çuxurun özü də fərqlidir. Daha geniş və çəhrayı rəngdə olacaqdır. Təzə dondurulmuş bir karkas araşdırarkən çıxışına da diqqət yetirməlisiniz. Əgər kürü varsa, oradan narıncı rəngli yumurta görünə bilər.
- Kişi və dişi quyruğu da fərqlidir. Kişidə quyruq daha qısadır və daha hamar bir forma sahibdir. Dişi quyruğu daha əyri və uzundur.
Bir qadın çəhrayı somonu kürü ilə necə ayırmaq olar
Bir qadın çəhrayı somonun müəyyən edilməsi savaşın yarısıdır. Hələ kürü olan bir qadın tapmaq lazımdır. Təzə çəhrayı qızıl balıq avqust-sentyabr aylarında alınmalıdır. Bu anda çəhrayı somon yumurtlayır və kürü ilə balıq tapmaq şansı dəfələrlə artacaqdır. Balıq təzə dondurulubsa, satıcıdan bu balığın nə vaxt tutulduğunu soruşmalısınız. Tutmaq eyni avqust-sentyabr aylarına düşməlidir. Tutulma tarixi məlum deyilsə, bir qaydaya əməl olunmalıdır: qarın mümkün qədər böyük olmalıdır. Təzə balıqları araşdırarkən qarnını yoxlamağa dəyər. Kürü varlığında sıx olacaq, homojen yumurtaların varlığı içəridə hiss ediləcək və basıldığında onları balıq çıxışından görmək şansı var.
Bütün tövsiyələrdən istifadə etsəniz belə, kürünün mövcudluğunu təxmin etmək mümkün olmayacaq, əgər artıq öz-özünə çıxmağı tələb etmirsə. Seçimin doğru olub-olmadığını yalnız balıq kəsərkən başa düşmək olar. Qarnı yırtdıqdan sonra süd əvəzinə 2 qırmızı şahin gördünsə, deməli şanslısın.
