Belə toyuq balığı müxtəlif alkoqollu içkilərlə - viski, likör və ya konyakla hazırlana bilər. Həmişə eyni dərəcədə dadlı çıxır. Adi döşlər gerçək bir balyk kimi çıxır! Hər hansı bir masa üçün əla qəlyanaltı.
Vacibdir
- - 500 qr toyuq filesi;
- - 250 g qaba duz;
- - 50 ml viski və ya konyak;
- - 1 osh qaşığı. qaşıq dolusu bibər qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq döşlərini yaxalayın (500 qr - bu təxminən 3 döşdür), kağız dəsmallarla qurutun və ya dəsmalın üzərinə qoyun və təbii quruyana qədər gözləyin.
Addım 2
50 ml seçilmiş spirtdən duz və istiotla qarışdırın. Qarışığın yarısını bişirmə qabına qoyun, üzərinə toyuq döşlərini qoyun, qarışığın qalan hissəsi ilə örtün. Formanı qida filmi ilə örtün, 1 gün soyuducuya qoyun.
Addım 3
Bir gündən sonra formanı çıxarın, döşləri duzdan və ədviyyatlardan yaxşıca yuyun, əks halda ət çox duzlu ola bilər. Kağız bir dəsmal ilə, toyuq filesi suyunu təmizləyin, tülbent və ya kətan salfetinə sarın. Bir gün soyuducuya yenidən qoyun.
Addım 4
Bir gündə toyuq filesi balığı hazırdır - dadına baxa bilərsiniz. Ət inanılmaz dərəcədə gözəl çıxır - görünür parıldayır! Bu əla tam hüquqlu bir qəlyanaltıdır, ancaq bu cür toyuq balığını salatlara əlavə edə bilərsiniz, bunun əsasında müxtəlif qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz.
Addım 5
Toyuq balığını tülbentə və ya kətan salfetinə bükülmüş soyuducuda saxlayın.
