Şirin qaymaqlı xəmir pastası axşam yeməyinizi tamamlamaq üçün əla bir müalicədir. Tortu hazırlamaq asandır, lakin buna baxmayaraq inanılmaz zərif bir dada malikdir.
Xəmir üçün maddələr:
- marqarin - 250 q;
- sirkə (% 3) - 1 xörək qaşığı;
- ələnmiş un - 3 stəkan;
- az yağlı xama - 250 q.
Krem üçün maddələr:
- buğda unu - 2 osh qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- az yağlı kərə yağı - 300 q;
- süd% 25 yağ - 2 stəkan;
- şəkər - 2 stəkan;
- vanil şəkər (dadına görə)
Hazırlanması:
- Ediləcək ilk şey marqarini yumşaltmaqdır (otaq temperaturunda 15 dəqiqə saxlayın) və sonra çəngəllə əzin. Sonra yumşaq marqarini xama ilə əzin. Marqarin və xama qarışığına bir qaşıq sirkə tökün. Sonra qarışığa un tökün və tez xəmir yoğurun.
- Xəmiri 30 dəqiqə soyudun. Soyudulmuş xəmiri 7 bərabər hissəyə bölün. Onların hər birini nazik bir torta bükün.
- Hər tortillanı sobada 200 dərəcə bişirin. Tortlardan birini səpmək üçün incə qırıntılara çevirin. Qalan tortları soyuducuya soyumaq üçün qoyun.
- İndi şirin krem hazırlamağa başlamalısınız. Əvvəlcə dondurma hazırlamalısan. Bir yumurta götürüb buğda unu ilə qarışdırmalısınız. Qarışığı soyuq südlə seyreltin (yalnız yarım stəkan istifadə edin). Qarışdırarkən qarışığı əvvəlcədən qaynadılması lazım olan qalan südün içinə tökün. Bütün bu qarışığı bir qaynadək gətirin. Sonra vanil şəkərini əlavə edib soyuducuda saxlayın.
- Sonra, kərə yağı marqarinlə eyni şəkildə yumşaltmalısınız. Yumşaq kərə yağı toz şəkərlə birlikdə üyüdülür. Sonra qarışığın içinə lezyonu 30 dərəcə bir temperaturda kiçik hissələrə tökün. Lezon və kərə yağı qarışığını havadar bir kütlə alınana qədər çırpın.
- Nəhayət, tortu toplamalısınız. Bu vaxta qədər soyudulmuş tortlar krem ilə yağlayın və sıx birləşdirin. Tortun kənarını və üstünü sərbəst şəkildə kremlə örtün və bişmiş qırıntılara səpin.
Tortu təzə giləmeyvə və meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz, şirin torta təravət qatacaqlar.
